12 flessenprijs, prijs per fles € 15.15
Fermoy Estate Sauvignon Blanc 2010
De streek Margaret River is een vrij jong wijngebied. Zo rond 1980 werden pas de eerste wijngaarden aangeplant. In 1985 startte Fermoy Estate met 10 hectare wijngaard. (Inmiddels uitgegroeid tot 17 hectare.) Al snel bleek dit gebied aan alle eisen voor een kwaliteitswijnbouwgebied te voldoen (Veel overeenkomsten met de Bordeaux). Goede bodemsoorten, voldoende zonuren en heel belangrijk in het warme Australië, een gematigde temperatuur. De wijngaarden liggen aan de westkust waar de koele oceaanwind zorgt voor een matiging van de temperatuur.
Proefnotitie voor Fermoy Estate Sauvignon Blanc
Intense aroma van honing met onderliggende florale elementen. De smaak heeft tonen van ananas en Fleur de Lys, met een goede smaakbalans, aangenaam mondgevoel en evenwichtig. Tonen van citrus hangen aan de voorzijde van de mond, gevolgd door een licht kruidige finale.
Drinken bij
Schaal- en schelpdieren, frisse salades en buiten de maaltijd.
Houdbaarheid
Geniet van de jeugd van deze wijn! Indien gewenst tot zo'n 3 à 4 jaar na de oogst te bewaren.
