Gaia Estate is het bijzondere wijndomein met productie in Nemea en Santorini van twee vooruitstrevende Grieken, Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos. De hoogwaardige technische inbreng komt o.a. van Yiannis die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux. Met landbouwkundig ingenieur Leon behoort hij tot de groep van beste wijnproducenten in Griekenland.

Anatolikos, (“de oosterling”) gemaakt van ingedroogde en laat in oktober geoogste agiorgitiko druiven is een bijzondere zoete wijn. Na de persing wordt de zeer geconcentreerde most langzaam vergist en dan ruim vijf jaar met rust gelaten in kleine eikenhouten fusten. In die tijd ontstaan de complexe aroma’s en smaak. Prachtige, originele wijn die het best goed gekoeld smaakt.