Beschrijving De Elzas (Alsace) ligt in het noordoosten van Frankrijk. Het wijngebied vormt een lange, smalle strook tussen de hoge bergen van de Vogezen in het westen en de Rijn in het oosten. De hoofstad van de streek is Colmar. Dankzij de beschutting van de Vogezen heeft de Elzas een heel aangenaam klimaat, met zelfs evenveel zonuren als bijvoorbeeld Roussillon. Domaine Klipfel is een oud en klassiek huis in de Elzas, hier maakt men de Gewurztraminer Vendange Tardive alleen in uitzonderlijk goede jaren. Bijzondere wijnen van een bijzondere druivensoort. De Gewurztraminer is rijk van smaak, zeer geschikt bij kazen (de Munster kaas uit de streek bijvoorbeeld) en bij krachtige gerecht met vis.