Beschrijving De Elzas (Alsace) ligt in het noordoosten van Frankrijk. Het wijngebied vormt een lange, smalle strook tussen de hoge bergen van de Vogezen in het westen en de Rijn in het oosten. De hoofstad van de streek is Colmar. Dankzij de beschutting van de Vogezen heeft de Elzas een heel aangenaam klimaat, met zelfs evenveel zonuren als bijvoorbeeld Roussillon. Zoals vele wijnhuizen in de Elzas maakt ook Klipfel een mooie selectie Eau-de-Vie en Liqueur de Fruit. Vaak gemaakt van het fruit uit de gaarden maar soms ook van de Marc die overblijft na de productie van wijn, de druivenschillen & druivenpitten worden geperst waarna er Eau-de-Vie van wordt gemaakt. Geniet u van de liqueuren en Eau-de-Vie als bijvoorbeeld digestief na de maaltijd