Beschrijving De Elzas (Alsace) ligt in het noordoosten van Frankrijk. Het wijngebied vormt een lange, smalle strook tussen de hoge bergen van de Vogezen in het westen en de Rijn in het oosten. De hoofstad van de streek is Colmar. Dankzij de beschutting van de Vogezen heeft de Elzas een heel aangenaam klimaat, met zelfs evenveel zonuren als bijvoorbeeld Roussillon. Domaine Klipfel is een oud en klassiek huis in de Elzas, hier maakt men de uiteraard de klassieke Riesling. Er is van oudsher veel waardering voor deze frisse wijn, in tegenstelling tot de Duitse variant is de Riesling uit Elzas volledig droog. De Riesling van Klipfel kenmerkt zich door veel elegantie, verfijning en licht geel fruit als perzik, mooi in balans met de frisse zuren die de Riesling ook zo typeren.