Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige Merlot 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


15% korting

12,95 10,95 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Superverleidelijke rechteroever-Bordeaux

  • Exclusieve, gelimiteerde botteling van 100% merlot
  • Met de luxe smaak van 12 maanden eikenhoutrijping
  • Nu al mooi op dronk, ook nog goed enige jaren te bewaren

15% korting

12,95 10,95 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Als typische rechteroever-producent heeft Pierre Ardoin voornamelijk merlot in zijn wijngaarden. Tot nu toe was er echter nog geen wijn in zijn assortiment die uitsluitend van deze druif is gemaakt. Wij vroegen hem dat als experiment wel te doen en zijn meest rijpe druiven te selecteren. Bovendien wilden we er een luxe cuvée van maken door de wijn langer op eikenhouten fusten te laten rijpen.

Lekker bij runderbavette op rozemarijnspiesjes

Aanvankelijk aarzelde Pierre, want volgens hem maakt de toevoeging van cabernetdruiven met de kenmerkende tannine en frisheid de wijn completer. Dat kan waar zijn, maar de smaak wordt, vooral bij jonge wijnen, ook wat stugger.

Uiteindelijk is Pierre zelf ook zeer tevreden over de Cuvée Prestige Merlot. Een wijn met een verleidelijke geur van rijp donker fruit, luxe eikenhout en een volle, romige smaak. Dit is naar onze mening een erg lekkere Bordeaux, zeer onderscheidend in het grote aanbod van Côtes de Bordeaux. Hij is nu al goed op dronk en desgewenst nog een paar jaar te bewaren.

Optimaal genieten van Bordeaux: Riedel Vinum glazen

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige Merlot

Proefnotitie

Helderrode wijn met een verfijnde geur van klein rood fruit, florale tonen en mild eikenhout. De elegante smaak is zacht, geurig en eindigt met een warme afdronk en lichte, soepele tannine.

Drinken bij

Prima te combineren met gevogelte of kalfsvlees, maar ook heerlijk met een milde kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na oogst, tot zes jaar goed houdbaar.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bordeaux
Producent Château Cap Saint-Martin
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Merlot
Allergenen Bevat sulfieten

John De de Keijne
Oogstjaar: 2018
15-10-2021 12:24

Best wijntje, zeker voor z’n prijsklasse 

Leo uit Leidschendam
Oogstjaar: 2018
27-10-2020 14:32

Precies zoals hij omschreven is,dus erg lekker met een fijne afdronk.

Wel jammer dat er er geen echte en wat langere kurk op zit want dat verdient deze wijn wel. Ik bestel nog snel een extra doosje voordat het op is.

Wijnpakket rode Bordeaux (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige Merlot
  • 1 Château Lassalle Graves Rouge
  • 1 Château Tour du Pas Saint-Georges Saint-Georges-Saint-Émilion
  • 1 Château Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux
  • 1 Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru
  • 1 Château Les Cruzelles Lalande de Pomerol

123,20 104,50 per wijnpakket

6
Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige Merlot

Château Cap Saint-Martin

Zoals wijnstokken ver reiken met hun wortels, zo is ook Château Cap Saint-Martin nabij Blaye, 50 kilometer ten noorden van de stad Bordeaux, diep geworteld in de streek. Rond 1850 begon het met een heel bescheiden wijndomeintje van Bernard Ardoin, een voorvader van de huidige eigenaars, Pierre en Béatrice Ardoin. Bernard, wever van beroep, kocht een klein huis in Cars, plus een gebouwtje om wijn in te maken en een paar wijnstokken.

Het bedrijf groeide gestaag. In 1904 werd het uitgebreid met een domein van 5 hectare in het dorp Saint-Martin Lacaussade. Dit domein was al sinds 1868 een cru bourgeois en het bijbehorende imposante huis heeft uitzicht op grootheden als Saint-Julien en Pauillac. Ook was er een halfondergrondse kelder bij, die nog altijd dienst doet vanwege de perfecte temperatuur en luchtvochtigheid. In de loop van de decennia kwamen er steeds wat hectaren bij; inmiddels zijn het er ruim 20.

Geschiedenis mag dan een belangrijke rol spelen, Pierre en Béatrice – allebei oenoloog – maken hun wijnen gelukkig niet meer zoals hun voorouders dat deden. Op de beroemde klei- en kalkbodems van Bordeaux produceren ze moderne wijnen, met vaak veel merlot erin. Dat maakt ze smakelijk, soepel en heerlijk drinkbaar.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Runderbavette op rozemarijnspiesjes

Ingrediënten:

  • 600 g runderbavette, in blokjes van 2x2 cm
  • 8 stevige, houtige takjes rozemarijn
  • 500 ml rijstazijn
  • 5 peperkorrels
  • ½ romanesco (groene torentjesbloemkool), in roosjes
  • 1 kleine winterwortel, geschild en in plakjes
  • 1 koolrabi, geschild en in frietvorm gesneden
  • 4 eetl olijfolie
  • 4 stronkjes roodlof, doormidden gesneden

Bereidingswijze

  1. Verwijder de onderste naalden van de takjes rozemarijn. Snij met een scherp mes een spitse punt aan de onderkant. Rijg aan elke rozemarijnspies een paar blokjes vlees.
  2. Doe de rijstazijn, 500 ml water en de peperkorrels in een ruime pan. Breng met een snufje zout aan de kook en voeg romanesco, wortel en koolrabi toe. Laat 3 minuten koken en laat vervolgens in het eigen vocht afkoelen.
  3. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Rooster hierin kort de roodlof aan beide kanten. Leg op een schaal en hou ze warm.
  4. Verhit de overgebleven olie in een koekenpan en bak de spiesjes op hoog vuur in 4 à 5 minuten aan alle kanten bruin en tot de gewenste garing is bereikt.
  5. Serveer de spiesjes met de geroosterde roodlof en de zoetzure groenten.

Wijn & Spijs
Vlees met veel smaak, een licht bittere in de roodlof en felle zuren in de ingemaakte groenten. De Cap St. Martin heeft er geen moeite mee. Van  zichzelf al lekker kruidig en spicy met een mooie houttoets die het erg goed doet bij het krachtige vlees. De zuren in de wijn houden het lekker fris.

Bronvermelding: Foodteam

14,40

12 flessenprijs, prijs per fles 11,00

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois 2014

  • Klassieke Bordeaux
  • Plezierig en betaalbaar

15,20

Vanaf 12 flessen 13,95 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru 2016

  • Luxe bio-bordeaux
  • Klein huis, topkwaliteit

22,95 19,95 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.