Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

74,95

Vanaf 12 flessen 68,70 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Rijpe, zijdezachte Chassagne-Montrachet premier cru

  • Van het beloftevolle familiebedrijf Bouard-Bonnefoy
  • Tonen van citrus, rijp steenfruit, boter en toast
  • Heerlijk bij kip uit de oven of romige vis

Beperkt beschikbaar

74,95

Vanaf 12 flessen 68,70 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

De gevleugelde uitdrukking ‘le vin se fait dans la vigne’, is zeker van toepassing op de prachtige wijnen van het kleine familiewijngoed Bouard-Bonnefoy. De kwaliteit van hun druiven is zo subliem dat ze zich trotse leverancier mogen noemen van niemand minder dan Pierre-Yves Colin-Morey, een van de absolute elite-producenten in de Bourgogne.

Van een klein deel van hun druiven maken Fabrice Bouard en zijn dochter Clara, die ook stage liep bij Pierre-Yves, hun eigen prachtige, pure witte Bourgognes. Het merendeel van de wijngaarden van de familie is gelegen in Chassagne-Montrachet. Dit is dan ook de specialiteit van het huis.

De chardonnaydruiven voor deze bijzondere cuvée komen uit de premier cru-wijngaard Les Chenevottes, op de grens met Saint-Aubin. De bodem - een mix van kalk, klei en mergel - is er relatief vruchtbaar. Dit vertaalt zich in een rijke, rijpe stijl Chassagne.

Na de handmatige oogst en persing in een ouderwetse, houten verticale pers, vergist de wijn met natuurlijke gisten in eikenhouten fusten. Er volgt een jaar vatrijping, met af en toe lichte bâtonnage, oftewel het omroeren van de gisten.

Dit zorgt voor een indrukwekkende Chassagne met tonen van citrus, rijp steenfruit, boter, toast en mineraliteit, een zijdezachte textuur en een lange afdronk. Een gastronomische wijn bij uitstek, bijvoorbeeld bij kip uit de oven of een romig visgerecht.

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten

Gaston Troelstra
Oogstjaar: 2019
07-07-2021 20:47

Heerlijke balans, prachtige fruittonen, lange afdronk. Top,top, top!

Whitney
Oogstjaar: 2018
04-12-2020 11:44

Lekker zeg. Ga deze zeker nog een keer bestellen

Perswijn
2019
Perswijn: 4,5 sterren

Indrukwekkend, citroentaart, honing, vanille, krachtig, rond en filmend, droog
9-
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9-

Roosterrandjes, vanilleduiding, perziken en ananas uit de pan, pistachenootjes, truffel en zachte zuren.

28,30

Vanaf 12 flessen 25,95 per fles

Momenteel niet leverbaar
15,5
Perswijn
2019
Perswijn: 15,5 punten

Breed, rokerig, citrus, rijpe peer, elegant en rijp, opwekkend, rond
88
Vinous
2019
Vinous: 88 punten

It has a light crushed stone and dandelion nose. The palate is well balanced with a slightly honeyed entry, fine acidity and a sapid finish. Fine.

19,45

Vanaf 12 flessen 17,85 per fles

Momenteel niet leverbaar

Domaine Bouard-Bonnefoy Bourgogne Aligoté 2020

  • Eikengerijpte Aligoté
  • Mooi bij vis in boter

18,95

Vanaf 12 flessen 17,40 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.