Pomerol is de befaamde wijnstreek in Bordeaux die bekend staat om de hoge kwaliteit wijnen. De aansprekende smaak is voor ene groot deel te danken aan de combinatie grondsoort, klimaat én druivensoort. De hier dominante merlot druifgeeft een ronde, fluwelige smaak. Op château lEcuyer heeft men slechts 3 hectaren wijngaard met 90% merlot en 10% cabernet franc. De gemiddelde leeftijd is hoog (meer dan 30 jaar oud) en het rendement daardoor laag. De druiven worden met de hand geoogst en per perceel gevinifeerd. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer 12 maanden in deels nieuwe eikenhouten fusten. Hierna volgt de definitieve assemblage. Door de kleinschaligheid van dit domaine worden jaarlijks slechts 16.000 flessen geproduceerd.