Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Sluit melding" het kruisje hiernaast te klikken gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies. Lees hier meer
Unieke uitgave van drie jaargangen Marqués de Murrieta Dalmau: 2015 (nooit eerder uitgebracht), 2016 en 2017. Verpakt in luxe houten Dalmau kist. Dalmau is de meest expressieve en moderne stijl wijn van Marqués de Murrieta. Een ware reflectie van de wijngaard waar het van afkomstig is.
Dalmau wordt gemaakt van druiven van de 'Canajas' wijngaard (slechts 9 hectare), gelegen op 465 meter boven de zeespiegel, op het 300 hectare grote Ygay-landgoed in Rioja Alta. De bodem bestaat voornamelijk uit ijzer-klei, met een steenachtige bovengrond, die een optimale rijping bevordert. De trossen met kleine bessen worden geselecteerd, om de productie te beperken tot 1 kilogram per wijnstok. De oogst gebeurt handmatig en met kleine kratten, zodat de druiven zo snel mogelijk en in perfecte omstandigheden de wijnmakerij bereiken. De graciano, tempranillo en cabernet sauvignon werden in september geoogst.
Elke druivensoort fermenteert afzonderlijk gedurende 11 dagen, na het ontstelen. Tempranillo in roestvrijstalen tanks, graciano en cabernet sauvignon in kleine eiken vaten. Dagelijks wordt dit overgepompt om het contact met de most en de schil te bevorderen. Na de fermentatie worden de vaste delen van de druiven in verticale persen geperst, door een zacht en langzaam proces dat de extractie van kleur en rijpe taninnes die in de schil aanwezig zijn, bevordert. Vervolgens rijpt de wijn voor 23 maanden in nieuw Frans eikenhouten vaten van 225 liter van Allierhout. Een wijn met een sterk karakter vol concentratie.
De neus wordt bepaald door diep rijp zwart fruit met hints van zwarte kruiden, balsamico en minerale aroma's. Volle, sappige tannines en eindeloos pittige afdronk. Krachtig, rond en solide.
Gemarineerd hert, met naar jeneverbes geurende chocoladesaus en bessen; runderlendebiefstuk tartaar.
Nu op dronk, kan vele jaren worden weggelegd.
te volgen via track & trace
gratis bezorging vanaf 6 flessen
7.000+ klanten geven ons een 9,4
advies op maat
onze wijnen gezien op tv
.png)
Het Spaanse wijnbedrijf Marqués de Murrieta is een levendig voorbeeld van de versmelting van traditie en vernieuwing. Oprichter Luciano de Murrieta maakte carrière in het Spaanse leger en wijdde zich daarna aan de wijnproductie in Rioja. Hij liet zichzelf scholen in Bordeaux en ging in 1852 aan de slag. In 1878 kocht hij het domein Ygay, dicht bij Logroño. Daar, in het zuiden van Rioja Alta, zetelt het bedrijf nog steeds, nu onder leiding van de dynamische Vicente Dalmau Cebrián Sagarriga en zijn zus Cristina.
De bodega heeft zo'n 300 hectare aan wijngaarden, en teelt daarop druiven als tempranillo, garnacha, graciano en mazuelo voor de rode wijnen, en viura voor de witte wijn. Natuurlijk draait daarbij alles om de hoogste kwaliteit. Ook traditie speelt een grote rol: Marqués de Murrieta maakt klassieke Rioja. Traditie is echter niet hetzelfde als stilstand, want, zoals de vader van Vicente Dalmau het formuleerde: je moet voortdurend alles veranderen, opdat alles hetzelfde kan blijven. Dat is precies wat er gebeurt. Zo liet de familie het oude bedrijfsgebouw afbreken en vrijwel exact hetzelfde weer opbouwen, maar dan voorzien van de modernste snufjes. En zo werkt ze ook aan de wijnen: die worden steeds beter, maar verliezen nooit hun identiteit.
80,00 per wijnpakket
Vandaag besteld, dinsdag in huis
