BBQ-pakket met "wijnranksnippers"

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


19% korting

70,00 56,30 per wijnpakket

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

19% korting

70,00 56,30 per wijnpakket

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Angelo Maci is niet alleen een uitstekende wijnmaker, maar ook een man met visie. Hij startte in 1989 een kleine coöperatie, om zijn geboortestreek Salento in het zuidelijke Apulië de erkenning te geven die het verdient. Inmiddels is Cantine Due Palme uitgegroeid tot een van de toonaangevende wijnbedrijven van Zuid-Italië. Deze rode Albrizzi is een voor de streek ongebruikelijke, maar zeer geslaagde blend van de internationale cabernet sauvignon en de inheemse primitivo. De druiven worden met de hand geplukt en voor de vergisting nogmaals op kwaliteit geselecteerd. De wijn rijpt vervolgens zes maanden in kleine fusten van Frans en Amerikaans eiken. De volle, ronde en licht kruidige smaak harmonieert prachtig met de verleidelijke houtinvloed. Houdt u van rijke, volle rode wijn met een zachte smaak, dan is dit een absolute aanrader.

Domaine du Bon Remède bevindt zich aan de voet van de Mont Ventoux, in het dorpje Mazan. Frédéric en Lucile Delay vertegenwoordigen de derde generatie van het familiebedrijf. Gezamenlijk cultiveren ze 28 hectaren wijngaarden. Het merendeel van de stokken is ruim 50 jaar oud. Hierdoor krijgen de wijnen een mooie smaakconcentratie. Dat geldt zeker ook voor Les Vignes Rousses, een van de luxere wijnen van het domein. Deze krachtige, kruidige rode Ventoux wordt gemaakt van carignan en grenache noir. De carignan komt bovendien uit de oudste percelen die een superieure kwaliteit druiven leveren. Voor extra rondeur rijpt de wijn nog 18 maanden in Frans eiken. Les Vignes Rousses, zo genoemd omdat de bladeren van de carignan-wijnstokken rood kleuren in de herfst, is een indrukwekkende, genereuze Ventoux.

De indrukwekkende Cuesta del Herrero komt van Pago Aylés, gelegen in de buurt van Zaragoza. Pago is het exclusieve Spaanse kwaliteitslabel, vergelijkbaar met de Franse grand cru-classificatie. Jorge Navascues maakt hier een volle, pittige rode wijn van voornamelijk garnacha en tempranillo. De biologisch geteelde druiven worden ‘s nachts geoogst en arriveren dus koel en in optimale kwaliteit in de kelder. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in kleine fusten van Frans eiken. Toch is het niet zozeer het hout dat deze mooie rode wijn typeert; dat doen vooral de hooggelegen wijngaarden en de garnachadruif. Hij heeft een rijke, volle, maar toch ook frisse smaak die uitstekend combineert met pittige gerechten zoals gegrild vlees en stoofschotels. Kenners weten het al: mooie Spaanse Garnacha van oude wijngaarden vind je in Aragón.

De wijnranken snippers zijn afkomstig van bekende wijnhuizen uit Frankrijk, Spanje en Italië. Na tientallen jaren worden de wijnranken vervangen door jonge aanplant. Dankzij de lange levensduur van de wijnranken zijn ze zeer massief geworden en hebben een hoge dichtheid gekregen. Om deze reden zullen ze zeer lang roken en hoeft u er niet veel van te gebruiken.

De sterke zuidelijke aroma’s die vrijkomen bij het branden brengen het mediterrane gevoel in de tuin of buitenkeuken. Geven een heerlijke rookaroma af aan het gerecht, maar ook aan de omgeving.

U kunt de wijnranken gebruiken in de Smoker box of rechtstreeks op de briketten of houtskool.

Inhoud:

Cantine Due Palme Salento Albrizzi

Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.

Lees verder

Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses

Volle, krachtige rode wijn uit de Zuid-Franse Ventoux. Gemaakt van carignan, grenache en syrah van ruim 50 jaar oude stokken en gerijpt in houten vaten van Frans eiken. Past ideaal bij rijke (vlees)gerechten.

Lees verder

Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero

Volle, eikengerijpte rode wijn met een verfijnde geur van rijpe pruim, zwarte bes, kers, kruidnagel en toast. Vol en sappig met een goede concentratie van donker fruit, evenwichtige frisheid en soepele tannines. Tonen van laurier en fraai eiken in de aanhoudende afdronk. Fraai om zo te drinken, of te combineren met uiteenlopende gekruide gerechten.

Lees verder

Wijnranksnippers (houtskool)

Lees verder

Drinken bij

de Barbecue!

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

Louis de Groot
20-07-2022 12:47

Dit is tooooooppppp! Vooral die snippers een erg leuk accent!

Perswijn
1927
Perswijn:

Vijgen en koffie, tabak, dadels, weelderig zoet, fijne zuren en elegantie
96
Wine Enthusiast
1927
98
Parker
1927
The Wine Advocate: 98 punten

The NV Pedro Ximénez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/ amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.

17,70

Vanaf 12 flessen 16,25 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Jean-Louis Denois Chardonnay-Pinot Noir Tradition Extra Brut

  • Krachtig en droog
  • Als aperitief en bij vis

17,40

Vanaf 12 flessen 15,95 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

De Sousa Champagne Tradition Brut

  • Heerlijk zacht van smaak
  • Fantastisch als aperitief
91
James Suckling
JamesSuckling.com: 91 punten

Brimming with red-berry and candied-citrus aromas, this is a charming and rather juicy champagne that should please a very wide range of palates. Rather dry and chalky finish.
92
Decanter
Decanter: 92 punten

A modern style with a rich and weighty palate. Ripe apples, pear and nectarines delight alongside a mature honey and nutty delivery. Very good.

40,95

Vanaf 12 flessen 37,55 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Even geduld a.u.b.