Patrick Piuze Chablis Terroir de Chichée 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Momenteel niet leverbaar

28,50

Vanaf 12 flessen 26,15 per fles

  • Klassieke Chablis van topwijnmaker Patrick Piuze
  • De chardonnaydruiven zijn met de hand geoogst
  • Lichte, elegante stijl: een perfect aperitief
  • Gemakkelijk 5 jaar na de oogst te bewaren

Momenteel niet leverbaar

28,50

Vanaf 12 flessen 26,15 per fles

91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

The 2022 Chablis Terroir de Chichée has a delightful, elegant bouquet with yellow plum and orange blossom. Fine delineation. The palate is well-balanced with fine acidity, slightly waxy in texture, and harmonious with a hint of white peach and spice box on the finish. Lovely.

Patrick Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis (hij startte zijn domein in 2008), deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten.

Bijzonder is dat Piuze geen eigen wijngaarden bezit, maar zijn druiven koopt bij diverse producenten in de streek. Uitsluitend druiven van oude stokken uit de mooiste Chablis-wijngaarden komen in aanmerking voor zijn wijnen.

De Terroir-serie is een bijzonder project: waar de meeste producenten ervoor kiezen hun diverse wijngaarden te blenden, is terroir-freak Piuze er juist op gericht zoveel mogelijk het individuele karakter van bepaalde wijngaarden binnen de appellatie te laten zien. Hij produceert dan ook Chablis uit diverse villages op het Chablis-plateau. Een van die villages is Chichée, een dorpje net ten zuidoosten van het dorp Chablis.

De druiven komen van kalkbodem en worden met de hand geoogst, wat behoorlijk uitzonderlijk is in Chablis. De vergisting verloopt spontaan, in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn op de gisten, eveneens in roestvrijstaal. Het geeft een superklassieke Chablis, met citrus en groene appel, zilte mineraileit en prachtige spanning. Het perfecte aperitief!

Patrick Piuze Chablis Terroir de Chichée

Proefnotitie

Verfijnde droge witte wijn met nuances van florale en licht fruitige tonen en wat zuivel. De smaak zet fris en sappig in en ontwikkelt zich evenwichtig met een frisse en aanhoudende afdronk. 

Drinken bij

Heerlijke wijn bij gebakken vis, gevogelte of licht kruidige visschotels uit de oven. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 à 1½ jaar na oogst, gemakkelijk tot 5 jaar na oogst houdbaar.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten

Tina
Oogstjaar: 2019
03-12-2020 20:34

Perfectie in een fles

Perswijn
2019
Perswijn: 4,5 sterren

Indrukwekkend, citroentaart, honing, vanille, krachtig, rond en filmend, droog
9-
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9-

Roosterrandjes, vanilleduiding, perziken en ananas uit de pan, pistachenootjes, truffel en zachte zuren.

28,50

Vanaf 12 flessen 26,15 per fles

Momenteel niet leverbaar

Domaine Bzikot Bourgogne Blanc 2020

  • Heerlijke witte Bourgogne
  • Mooi bij vis of gevogelte
15
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 15 punten

Fine example of Bourgogne Chardonnay. Plush, peachy, nutty character. Good acidity. Plenty of weight and ripeness. For early drinking but what's not to like?

20,60

Vanaf 12 flessen 18,90 per fles

Momenteel niet leverbaar
15
Perswijn
2021
Perswijn: 15 punten

Citrusbloesem, appel, aards, vol, amandelspijs, breed

9,65

Vanaf 12 flessen 8,85 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.