inhoud pakket:
2 flessen Nivarius Tempranillo Blanco, 2 flessen Trus Ribera del Duero, 2 flessen Proelio Rioja Reserva & decanteerkaraf
De wijnen in dit pakket zijn allen van Spaanse afkomst en zijn nog mooier dan de bekendere Spaanse wijnen in ons assortiment. Mooi als gift maar ook zeker om lekker voor jezelf te houden. Drie verschillende wijnen van onze nieuwe producent Palacios de Vinos de Finca. Bekende streken Ribera del Duero en Rioja in hedendaagse stijl. In het pakket tref je twee flessen Trus, gemaakt van Temperanillo. Twee flessen Nivarius van Temperanillo Blanco, twee flessen Proelio, een blend uit de Rioja streek en een prachtige decantheerkaraf. Al nieuwsgierig geworden naar ons nieuwe paradepaardje?
De Nivarius van Tempranillo Blanco is echt de wijn voor hedendaagse consumentensmaak. Ribera del Duero - die wel toegankelijk is in een jong stadium - wordt ingevuld met de Trus-serie. Tja en wie Spanje zegt: Rioja Reserva onder het vlaggenschip van Proelio. Borja was zo aardig om ons een cursus "decanteren kun je leren" te geven. Dit resulteerde in een geweldige deal met gratis karaffen (duurzaam dus gerecycled). Het effect van decanteren is ook verrassend bij de witte wijnen….
Inhoud:
Zwarte kers en bessen met rokerige en knapperige nuances. Medium tot full body, ronde tannines en een medium fruitige afdronk, met een vleugje ceder op de achtergrond. Deze rode wijn is een rondleiding door de meest verse Ribera van de jongste wijngaarden van het wijnhuis. Een directe wijn, met een minimale rijping in hout die smaken van vers fruit en lichte kruiden behoudt.
Lees verderEen wijn die spreekt van de Sonsierra Riojana en Alavesa, de landschappen van Alto Najerilla, Albelda de Iregua en de Laderas del Moncalvillo, een uitgebalanceerde combinatie van tempranillo met kleine bijdragen van grenache en maturana. Oude wijnstokken in het glas en een goede rijping die resulteren in een wijn vol fruitige expressie, wendbaar en fris, evenwichtig, met een zachte textuur. Handmatige oogst. De Tempranillo is ontsteeld, de Grenache is niet ontsteeld, hij wordt gevinifieerd met stengels en gefermenteerd met inheemse gisten bij een temperatuur onder de 25ºC om de frisheid en het fruitige karakter te behouden. Rijping: 12 maanden in Franse, Amerikaanse en Oosterse eiken vaten en 20 maanden op fles. Kalkhoudende kleigronden met ijzerhoudende component van voornamelijk sedimentaire oorsprong. Deze combinatie van aarde biedt ons wendbare, frisse en fruitige wijnen.
Lees verderEen 100% witte tempranillo wijn van wijngaarden in Albelda de Iregua en de Montes de Clavijo, gelegen op ongeveer 800 meter boven de zeespiegel die een frisse, zalvende wijn vormen van perfecte rijpheid, zuiver en vriendelijk sap.
Lees verderDecanteerkaraf Palacios, door zijn moderne, maar tijdloze uitstraling een uniek ontwerp. Decanteren is het voorzichtig overgieten van een wijn in een karaf om het bezinksel te scheiden van de rest. Het bezinksel blijft achter in de fles, terwijl de heldere wijn in de karaf zit, en van daaruit in de glazen geschonken wordt. Het proces helpt de tannines in de wijn te verzachten en de complexe smaken en aroma's naar voren te brengen Een bijzonder kwetsbare of oude wijn (vooral een van 15 jaar of ouder) kan je het beste pas een minuut of 30 voor het drinken decanteren. Een jongere, krachtigere, volle rode wijn - en ja, zelfs een witte - kan een uur of langer voor het serveren worden gedecanteerd. Karaf schoonmaken? Vul de karaf met een flinke scheut azijn – zeker 1/3 van de fles azijn. Vul de rest aan met water en laat de karaf daarna minimaal een uur weken. Na een uur zal de kalkaanslag zijn losgeweekt en kun je de karaf leeggieten. Deze prachtige karaf is gemaakt van gerecycled glas.
Lees verderherontdek Spanje met Palacios Vinos de Finca
"Eindelijk! Links en rechts proefde ik de laatste jaren Spaanse wijnen met een keuze van "behoudend" traditioneel, te vooruitstrevend vernieuwend of wijnen zonder koers voor de tong van de consument. Nu weet ik onderhand een beetje wat er te vinden op de Spaanse wijnmarkt. Met de heerlijke wijnen voor alledag ( Piqueras) of de (te dure) klassieke Marqués de Murrieta wijnen (Ygay, Dalmau) of de bekroonde Verdejo van Castelo de Medina. De sleutel voor een allesomvattende serie wijnen ontdekten we bij vriend Borja Larroca van Palacios Vinos de Finca. De Nivarius van Tempranillo Blanco is echt de wijn voor gewenste consumenten smaak anno 2023. Ribera del Duero -die wel toegankelijk is in een jong stadium- wordt ingevuld met de Trus-serie. Tja en wie Spanje zegt: Rioja Reserva onder het vlaggenschip van Proelio. Borja was zo aardig om ons een cursus "decanteren kun je leren" te geven. Dit resulteerde in een geweldige deal met gratis karaffen. Met oog op duurzaamheid wel van gerecycled glas waarbij het effect van decanteren ook verrassend is bij de witte ( niet perse nodig maar met openbarend effect!). Op zijn zachts uitgedrukt: niets mis mee. "
Bekijk alle aanbevelingen
te volgen via track & trace
gratis bezorging vanaf 6 flessen
7.000+ klanten geven ons een 9,4
advies op maat
onze wijnen gezien op tv
.png)
Het territorium is de oorsprong, zonder dat principe zijn er geen verhalen om te bottelen. Palacios Vinos de Finca is de materialisatie van een idee: het gebied centraal stellen in een wijnbouwproject gericht op het produceren van unieke wijnen.
Wijn is een levend element, het is een kind van het land waar het geboren is, het heeft zijn groei, zijn volwassenheid en dus zijn ziel. En om deze reden is bij Palacios Vinos de Finca het land wat de standaard bepaalt, het element van waaruit al het andere begint en onze inspanningen stuurt om de grondstof te verkrijgen en wijnen met een eigen persoonlijkheid te maken.
Het menselijke team geeft ons project zijn persoonlijkheid, aangezien het de mensen zijn die de nuances bepalen, de onderscheidende elementen die in elke wijn worden gecombineerd. Hun inspanningen, die het dagelijkse werk van elke wijnmakerij worden, maken het mogelijk...
Het belang van het grondgebied, van de bodem als protagonist van onze filosofie, doet ook inspanningen om zich te concentreren op de bescherming ervan. Op deze manier zijn natuurbehoud en duurzaamheid fundamentele fundamenten waarop wij ons dagelijks werk baseren. Het respecteren van het milieu en zijn mensen is onze manier om alles wat het ons geeft terug te geven.
55,00
Vanaf 12 flessen 50,45 per fles
