Schroefdop

Wijn verkregen uit Negroamaro druiven, ontsteeld en gevinifieerd op basis van een aantal zeer nieuwe methoden die een zachte verwerking waarborgen. Tijdens de alcoholische gisting in hermetisch gesloten verticale tanks verzadigd met Co2 zal de temperatuur niet hoger zijn dan 20 ° C. De wijn wordt vervolgens overgebracht in vaten waar de wijn voor vier maanden verder kan gisten.

Proefnotitie

Mooie robijnrode kleur met aroma's van pruim, gedroogde kruiden en gekookt zwart fruit. Droog met zachte tannines en een sappige rode fruit smaak. Dit is een zeer eenvoudig te drinken en veelzijdig wijn.Serveren tussen de 16 - 18°C.

Drinken bij

Heerlijk bij pasta met tomatensaus, soepen, hutspot, rood vlees of verschillendebelegen kazen.

Normale prijs € 6,35

Vanaf 12 flessen € 5,85 per fles

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  klanten geven Jos Beeres een 9,4/10
  bestellen door te bellen
  advies op maat

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Cantine Due Palme
Oogstjaar 2015
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Negroamaro
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

Terre al Sole Negroamaro 2015

  • Zuid-Italiaanse topper

Normale prijs € 6,35

Vanaf 12 flessen € 5,85 per fles

Terre al Sole Squinzano 2014

Broertje van de Negroamaro!

Normale prijs € 8,05

Vanaf 12 flessen € 7,40 per fles

Even geduld a.u.b.