Château de la Jaubertie Bergerac Blanc 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop
BIO

14% korting

9,30 7,95 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Prachtige, complexe witte wijn met lengte

  • Zeer vakkundige vinificatie door Hugh Ryman
  • Verfijning in plaats van uitbundige snoepjesgeuren
  • Mooie begeleider van verfijnde visgerechten

14% korting

9,30 7,95 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Perswijn augustus 2019

Frisse sauvignondruiven, aangevuld met rijpe, milde sémillon (15%), staan aan de basis van deze verfijnd smakende Bergerac. De druiven worden ‘s nachts geoogst, zodat ze koel verwerkt kunnen worden. Na de pluk volgt een korte inweking van de schil, wat een maximum aan fruitnuances oplevert.

Voor meer complexiteit in de assemblage laat wijnmaker Hugh Ryman ongeveer 20% van de wijn gisten in gebruikte, eikenhouten fusten. Daarna blijft de wijn bijna vier maanden in contact met de gistcellen en wordt er minimaal gefilterd. Het resultaat is top: verfijnd, geurig en sappig en ideaal als niet-dominante begeleider van mooie gerechten.

Wijnmaker Hugh Ryman

Een schril contrast met vaak grootschalig gemaakte wijnen, die door technische ingrepen in de wijnkelder expressief geuren naar snoepjes en buxus. Al jarenlang een vaste waarde in ons assortiment.

 

Château de la Jaubertie Bergerac Blanc

Proefnotitie

Sappige frisdroge Bergerac met fijn geel fruit in de neus en lichte citrustonen. De smaak is aromatisch en heeft een lange, frisse en evenwichtige afdronk.

Drinken bij

Prima aperitiefwijn, maar ook uitstekend bij koude en warme visschotels zoals forel (gerookt of gepocheerd) of gebakken kabeljauw.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  5.500+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

  

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bergerac
Producent Château de la Jaubertie
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Kenmerken

Paul Coret
Oogstjaar: 2018
22-09-2019 18:21

Bergerac witte wijnen zijn zwaar onderschat. Zo ook, deze. De blend van sauvignon blanc en semillon geeft een mooie droge aromatische afdronk. Niet zurig, lichte citrustonen. Kapt niet af, blijft de mond plezieren.

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...

Natura Selon la Jaubertie Bergerac 2018

  • Frisdroog en aromatisch
  • Ideaal als aperitief

8,25

Vanaf 12 flessen 7,60 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac blanc 2017

  • Krachtig en vol van smaak
  • Heerlijk om zo te drinken

14,50

Vanaf 12 flessen 13,30 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay 2019

  • Vol en krachtig
  • Goed bij vis of wit vlees

9,30

Vanaf 12 flessen 8,55 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Even geduld a.u.b.