• bijzondere kwaliteitswijn, nu op dronk
  • iconische Saint-Emilion-producent: garantie voor topkwaliteit
  • gerijpt in kleine, Franse eikenhouten vaten
  • kan gemakkelijk nog een paar jaar verder rijpen

Stephan von Neipperg is de fameuze eigenaar van de gerenommeerde grand cru classé Château Canon La Gaffelière uit Saint-Emilion. In 1999 startte hij met een Duitse zakenpartner een nieuwe wijngaard in de Bulgaarse Bessavallei, 150 km zuidoostelijk van Sofia. De prominente aanwezigheid van kalksteen en klei doet denken aan de betere Saint-Emilion-wijngaarden en is een van de belangrijkste redenen waarom Von Neipperg hier grote kansen ziet.

In 2005 was de wijngaard – met 140 hectaren merlot (55%), syrah, petit verdot en cabernet sauvignon – gereed voor de eerste oogst. Wij zijn sinds de oogst 2011 onder de indruk van de kwaliteit van Enira. Het is een knap gemaakte, luxe rode wijn met verfijnd gebruik van eikenhout, warm en vol van smaak en met een lang aanhoudende zachte afdronk. De vinificatie van de handgeplukte druiven lijkt sterk op de werkwijze in Saint-Emilion, met sorteertafels en de tweede malolactische gisting in eikenhouten fusten.

De rijping duurt twaalf maanden in fusten van één, twee en drie jaar oud. Hierdoor is de houtinvloed mooi gedoseerd, maar niet overheersend. Dit maakt Enira tot een bijzondere wijn die liefhebbers van kwaliteitsvolle en zachte merlot zeker zal aanspreken.

Stephan von Neipperg

Proefnotitie

Aromatische wijn met kruiden, wat specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout in de geur. Volle, zachte smaakstructuur met rijpe nuances in de afdronk en milde tannine.

Drinken bij

Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot zes à zeven jaar na de oogst.

Normale prijs € 12,95

Vanaf 12 flessen € 11,90 per fles

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  klanten geven Jos Beeres een 9,4/10
  bestellen door te bellen
  advies op maat

      

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Bulgarije
Herkomstgebied Bessa Valley
Producent Domaine Bessa Valley
Oogstjaar 2014
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
  Jaar Onderscheiding
2013 Janna Rijpma - Wijngids (alleen) voor vrouwen 2017: Favoriete wijn voor iedere wijnliefhebber
2011 Hubrecht Duijker - januari 2016: Vondst van de maand
2011 The Wine Advocate: 88/100 punten
2009 The Wine Advocate: 91/100 punten

Corné Sparidaens
Oogstjaar: 2013
30-12-2017 12:54

Wat een heerlijke fantastische wijn. De wijn is vast en zeker op zijn best te drinken bij rood vlees of een oud kaasje. Maar ik zou zeggen: drink deze wijn vooral waar en wanneer je zin hebt in een lekkere glas wijn. Proost en een gezond 2018

Anoniem
Oogstjaar: 2013
08-12-2017 14:26

Zeer prettige, krachtige, smaakvolle rode wijn. Herkenbare merlot, maar ook weer niet. Verrassend. Aanrader bij een stukje vlees.

Proefpakket wildwijnen (3x2 flessen)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 2 Pontificis Pays d'Oc Grenache-Syrah-Mourvèdre
  • 2 Camino de Caza Almansa Tinto
  • 2 Domaine Bessa Valley Enira

Van € 64,30 voor € 54,50

6
Domaine Bessa Valley Enira

Domaine Bessa Valley

Op een plek waar zo’n 3500 jaar geleden Thracische koningen op leeuwen jaagden – om daarna met een goed glas wijn weer op krachten te komen – staat tegenwoordig Domaine Bessa Valley. De wijnbouw in Bulgarije is duizenden jaren oud; alle voorwaarden voor het maken van goede wijn zijn er aanwezig. Vandaar dat in 2001 een groep enthousiaste investeerders een prachtig wijndomein opzette in de Bessa Valley, ongeveer 150 kilometer ten zuidwesten van hoofdstad Sofia.

De wijnen van dit domein met 250 hectare wijngaarden (waarvan 140 beplant) komen tot stand onder leiding van Stephan von Neipperg. Geen kleintje in wijnland: deze wijnmakende graaf stamt uit een oude Duitse wijnfamilie en bezit maar liefst zes chateaus in de Bordeaux. Von Neipperg brengt uit de Bordeaux de overtuiging mee dat een blend meer zeggingskracht heeft dan wijnen van één druivenras. Daarnaast speelt het terroir volgens hem een hoofdrol. Daarmee zit het in deze Bulgaarse vallei wel goed: de bodems bestaan er uit klei en kalksteen, en de extreme temperaturen van het continentale klimaat worden getemperd door de wind.

In de wijngaarden staat onder andere merlot, die zich goed thuis voelt in een kleibodem; hoger op de hellingen vind je syrah en cabernet sauvignon. De kundige handen van Stephan von Neipperg maken er geurige, volle en evenwichtige rode wijnen van – een Thracische koning waardig.

Recept downloaden

Hert met biet, pastinaak en paddestoelen

Voor 4 personen

Benodigdheden:

  • 4 hertenbiefstukken van 90 gram
  • 4 kleine bieten
  • 2 dl wildjus
  • 150 gram diverse paddestoelen
  • 2 pastinaken
  • Mespuntje gesnipperde sjalot

Voorbereiding:

  • Schil de pastinaken
  • Snijd dunne plakken en steek 20 rondjes uit, blancheer ze gaar
  • Snijd de rest van de pastinaak in blokjes. Kook ze gaar in slagroom en bouillon (+/- 3 dl)
  • Pureer het geheel
  • Kook de bietjes en laten afkoelen in kookvocht
  • Maak de paddestoelen schoon
  • Laat eventuele afsnijdsels in de jus trekken (passeren)

Bereiding:

  • Bak de biefstukken in boter mooi bruin en breng ze op de juiste gaarheid
  • Zout en peperen om het geheel op smaak te brengen
  • Snijd de bieten in gewenste vorm en warm op
  • Bak de paddestoelen met de gesnipperde sjalot

Dresseren:
Doe de puree als basis op het bord en verdeel hier over de andere ingrediënten. De saus aan tafel erbij serveren.

Bronvermelding: PTMD The style magazine - door Robért Verweij - najaar 2013

Domaine Bessa Valley Petit Enira 2015

  • Vol, zacht en luxe 
  • Prima bij vlees of wild

Normale prijs € 10,90

Vanaf 12 flessen € 10,00 per fles

Even geduld a.u.b.