Domaine Clavel Coteaux du Languedoc Copa Santa 2014


Normale prijs € 19,20

Vanaf 12 flessen € 17,60 per fles

Levertijd: 2-4 dagen

  • Knap gemaakte languedoc
  • Van handgeplukte syrah- en grenachedruiven
  • Vol, krachtig, rond en soepel
  • Heerlijk bij kruidige stoofschotels of gegrild rundvlees

Domaine Clavel ligt midden in de Languedoc, iets ten noorden van Montpellier, bij het plaatsje Assas. Eigenaar Pierre Clavel is erg content met de oogst 2012 voor zijn icoonwijn, de Copa Santa. Pierre maakt hem voornamelijk van handgeplukte en laag in productie gehouden syrah- en grenachedruiven van biologisch gecertificeerde wijngaarden.

In zijn beste wijngaarden liggen volop grote ronde keien ('galets') die sterk doen denken aan de wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape. Na de pluk volgt een gisting in betonnen tanks. Deze worden vanwege de goede temperatuurcontrole steeds vaker gebruikt voor kwaliteitswijnen. Daarna volgt een rijping van achttien maanden in eikenhouten fusten van verschillende afmetingen: 225, 600 en 3.500 liter.

Pierre Clavel

Copa Santa behoudt de kenmerkende aroma's van donkerrood fruit en Zuid-Franse kruiden en wordt nooit overstemd door het eikenhout. Het is een sprekend voorbeeld van knap gemaakte Languedocwijn die in smaak zowel kracht als rondheid combineert. Grote klasse!

Domaine Clavel Coteaux du Languedoc Copa Santa

Proefnotitie

Diep donkergekleurd met het typische Zuid-Franse aroma van rijp fruit en kruidigheid (garrigue) en bovendien al mooie rijpingstonen. De smaak is zeer vol, krachtig en soepel, met fraai versmolten tannines en een perfecte houtdosering.

Drinken bij

Fraaie wijn bij zowel kruidige stoofschotels als gegrild rundvlees.

Houdbaarheid

Mooi op dronk vanaf twee jaar na de oogst, houdbaar tot zes à acht jaar na oogstdatum.

Normale prijs € 19,20

Vanaf 12 flessen € 17,60 per fles

Levertijd: 2-4 dagen

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  4.500+ klanten geven ons een 9,4
  bestellen door te bellen
  advies op maat

  

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Clavel
Oogstjaar 2014
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen Syrah
Grenache
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Clavel

Bij Domaine Clavel in de Languedoc houden ze wel van een knipoog en enige zelfspot. Eigenaar Pierre Clavel draagt een T-shirt met het opschrift vinarchist. Wat natuurlijk niet wil zeggen dat hij zijn vak niet serieus neemt.

Deze man, die op zijn zestiende van school ging om geitenhoeder te worden, is iemand die nadenkt over wat hij met zijn wijn wil bereiken. Hij stelt zich voor hoe zijn wijn bij heel verschillende mensen over de hele wereld op tafel zal staan, op uiteenlopende momenten. Hij hoopt dat zijn wijn die mensen even wat dichter bij elkaar kan brengen. Très sympa!

Na de nodige omzwervingen pachtte Pierre een wijndomein van 37 hectare dicht bij Montpellier. Op mooie dagen kunnen hij en zijn gezin (dat volop meewerkt) de zee zien, die met een koele bries de hitte voor de druiven – syrah, grenache, mourvèdre – verzacht. Het wijn maken leerde Pierre al doende en de twee medewerkers die met het domein meekwamen, leerden hem snoeien.

Dat was in 1986. Inmiddels heeft Clavel ook eigen wijngaarden en is hij een gevestigde naam in de streek en ver daarbuiten. Dat heeft natuurlijk alles te maken met de kwaliteit van zijn wijnen, die hij op volledig natuurlijke wijze maakt en waar het fruit van afspat – én de levenslust.

Baron Charcot Pays d'Oc Rouge

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Voor 18:00 besteld, vrijdag in huis

Mansay Rouge 2017

Normale prijs € 5,25

Vanaf 12 flessen € 4,85 per fles

Voor 18:00 besteld, vrijdag in huis

Haut Granier Rouge 2016

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Voor 18:00 besteld, vrijdag in huis

Even geduld a.u.b.