• geen eikencontact, dus veel fruit en kruidigheid
  • al jaren dé voorbeeldwijn van goede Languedoc
  • voornamelijk van biologische syrah en grenache
  • prachtig bij kruidige stoofschotels of gegrild rundvlees

Le Mas van Pierre Clavel is een op-en-top karakteristieke Languedoc met de nadruk op fruit, kruidigheid en smaakconcentratie. Pierre oogst de biologisch geteelde druiven met de hand en vergist deze in betonnen kuipen. Door elk contact met houten fusten te vermijden, blijven de kruidigheid en rijpe fruittonen van grenache en syrah behouden.

Voor structuur en extra complexiteit voegt hij wat wijn van de druiven van oude carignan- en mourvèdrestokken toe. De karakteristieke Zuid-Franse kruidigheid – ‘garrigues’, met geuren van rozemarijn, tijm en kreupelhout – maakt deze wijn uniek in de wereld.

Als overtuigd biologische wijnboer laat Pierre bijna vanzelfsprekend de natuur zoveel mogelijk zijn gang gaan: hij filtert of klaart de wijn niet. Zo proeft u de maximale expressie van zijn wijngaarden.

Pierre Clavel in wijngaard

Proefnotitie

Dieprode wijn met een genuanceerd kruidig en pittig aroma. De smaak zet zacht en mild in en presenteert veel concentratie en lengte. De afdronk is kruidig en aanhoudend.

Drinken bij

Fraaie wijn, zowel bij kruidige stoofschotels als gegrild rundvlees.

Houdbaarheid

Mooi op dronk vanaf één à twee jaar en houdbaar tot zes jaar na de oogstdatum.

Normale prijs € 11,70

Vanaf 12 flessen € 10,75 per fles

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  klanten geven Jos Beeres een 9,4/10
  bestellen door te bellen
  advies op maat

      

 

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Clavel
Oogstjaar 2017
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Clavel

Bij Domaine Clavel in de Languedoc houden ze wel van een knipoog en enige zelfspot. Eigenaar Pierre Clavel draagt een T-shirt met het opschrift vinarchist. Wat natuurlijk niet wil zeggen dat hij zijn vak niet serieus neemt.

Deze man, die op zijn zestiende van school ging om geitenhoeder te worden, is iemand die nadenkt over wat hij met zijn wijn wil bereiken. Hij stelt zich voor hoe zijn wijn bij heel verschillende mensen over de hele wereld op tafel zal staan, op uiteenlopende momenten. Hij hoopt dat zijn wijn die mensen even wat dichter bij elkaar kan brengen. Très sympa!

Na de nodige omzwervingen pachtte Pierre een wijndomein van 37 hectare dicht bij Montpellier. Op mooie dagen kunnen hij en zijn gezin (dat volop meewerkt) de zee zien, die met een koele bries de hitte voor de druiven – syrah, grenache, mourvèdre – verzacht. Het wijn maken leerde Pierre al doende en de twee medewerkers die met het domein meekwamen, leerden hem snoeien.

Dat was in 1986. Inmiddels heeft Clavel ook eigen wijngaarden en is hij een gevestigde naam in de streek en ver daarbuiten. Dat heeft natuurlijk alles te maken met de kwaliteit van zijn wijnen, die hij op volledig natuurlijke wijze maakt en waar het fruit van afspat – én de levenslust.

Even geduld a.u.b.