Gaia Estate Vinsanto Santorini 2006

Flesinhoud: 500 ml

Normale prijs € 31,65

Vanaf 12 flessen € 29,05 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Gaia Estate Vinsanto is een heerlijke zoete witte wijn gemaakt van de Assyrtiko druif. Na de oogst is een deel van de druiven voor enkele dagen gedroogd in de zon, terwijl een ander deel kon drogen in de schaduw om de relatieve fruit-frisheid te bewaren. Na tien dagen te hebben gedroogd, worden de druiven uitvoerig geperst. De most wordt in oude eikenhouten vaten overgebracht, om de alcoholische fermentatie te laten plaatsvinden. Deze fermentatie, geholpen door vele suikers en de geproduceerde alcohol, stopt vanzelf. Zo ontstaat deze natuurlijke zoete witte wijn.

De Vinsanto wijn rijpt vervolgens verder voor tenminste tien jaar op deze eikenhouten vaten. Op het juiste moment wordt de Vinsanto gebotteld, zonder enige behandeling of filtratie. De oogst van 2006 is in 2017 gebotteld.

Gaia Estate Vinsanto Santorini

Proefnotitie

Complexe en intense aroma's van gecarameliseerde fruittonen als rozijn, abricozen en vijgen. Zoete en complexe smaak met een lange afdronk.

Drinken bij

Bij een chocoladedessert, mascarpone, zoetigheid, melkchocolade. Taart, ijs en limoen passen hier ook heel goed bij.

Houdbaarheid

Deze speciale wijn kan vele jaren blijven liggen

Normale prijs € 31,65

Vanaf 12 flessen € 29,05 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  4.500+ klanten geven ons een 9,4
  bestellen door te bellen
  advies op maat

  

Dranksoort Dessertwijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Griekenland
Producent Gaia Estate
Oogstjaar 2006
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 500 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen Assyrtiko
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Gaia Estate

Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.

De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.

Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.

Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.

Château Thuerry, Must K 2015

Normale prijs € 33,95

Vanaf 12 flessen € 31,15 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.