Schroefdop

deze week een portie asperges cadeau bij minimaal 12 flessen

Glárima Joven Blanco is afkomstig van Bodega Sommos. Om deze wijngaard kun je niet heen. Het is een knap staaltje van wijninnovatie en architectuur in DO Somontano, waarmee ze in de top 10 van mooiste bodega's ter wereld staat, de werkwijze is erg vernieuwend. De druiven voor deze wijn komen van de Finca Torresales wijngaard. De druiven worden in de tweede week van augustus 's nachts geplukt, hierdoor behouden ze hun optimale smaak. De verschillende druivensoorten worden apart gevinifieerd. De vers geplukte druiven macereren op lage temperatuur en worden dan zachtjes geperst. Na de voorklaring volgt de gisting in roestvrije tanks aan 14°C. De wijn heeft geen houtrijping gehad, maar wel batonnage. Dat is het dagelijks doorroeren van de neergeslagen gistcellen in de wijn, waardoor deze wat ronder en boteriger wordt. Deze rijping op dit fijne bezinksel duurt drie maanden. 

Somontano

Proefnotitie

Lichtgeel met een groene schittering. Geur van rozen en rijp fruit als peer en meloen. Mild en rond van smaak, droog, eindigt aanhoudend sappig. Aromatisch en licht kruidig (nootmuskaat).

Drinken bij

Door zijn kracht goed te combineren met paté voorgerechten, heerlijk bij klassieke aspergegerechten, wit vlees, de aziatische keuken en gebraden gevogelte. Optimale serveertemperatuur is 12-14 graden.

Houdbaarheid

Direct na de oogst op dronk en desgewenst tot drie jaar daarna te bewaren.

Normale prijs € 7,05

Vanaf 12 flessen € 6,50 per fles

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  klanten geven Jos Beeres een 9,4/10
  bestellen door te bellen
  advies op maat

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Somontano
Producent Bodegas Sommos
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%

Ter Wind
Oogstjaar: 2017
13-03-2018 14:00

Smaakvolle volle witte wijn met een frisse romige afdronk! Aan te bevelen. Lekker bij asperges.

Bodegas Sommos

Je kunt niet naast Bodegas Sommos kijken. Het is een knap staaltje van wijn-innovatie en architectuur in DO Somontano. Somontano ligt aan de voet van de Pyreneeën. Het project werd gerealiseerd in 2005 en staat in de TOP 10 van mooiste bodega’s ter wereld. De bogeda lijkt wat op het Guggenheim museum(Bilbao). Op elk vlak hebben ze een vernieuwende aanpak: 1. Wijngaard: Ze hebben in totaal 355 hectares met een zeer dichte aanplanting. Dit maakt dat de wijnstokken in concurrentie staan met elkaar om zo een goede concentratie te bekomen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350m à 650m. Dit komt dan weer de finesse ten goede. 2. Oogst: Hier waan je je in de toekomst. Onbemande volautomatische machines oogsten ’s nachts. Oogsten bij koele temperaturen houdt de druiven fris. 3. Wijnkelder: De wijnkelder bevindt zich volledig ondergronds. Op de verschillende niveaus heb je van boven naar onderen: receptie voor oogst, wijnpersen (zachte persing), gistingskuipen in cement en inox (met T° controle), bottelinstallatie en ouderingskelder. De wijn wordt versluisd van het ene niveau naar het andere alleen door gebruik van de zwaartekracht (=zeer zachte behandeling). Door ondergronds te werken is er een perfecte isolatie. In de zomer lopen de temperaturen op tot meer dan 40 graden. In de wijnkelder wordt het transport ook terug voorzien door onbemande robotten. 4. Wijnen: Vooral witte wijnen zijn hun sterkte. Ze maken assemblages van Chardonnay met Gewürztraminer met of zonder houtlagering. Deze worden steeds droog gevinifieerd. Je staat versteld van hun prijs/kwaliteitverhouding. In rood vind je traditionele Franse druiven terug zoals Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon en Pinot Noir. Ze hebben ook een testproject-wijngaard met 23 witte en 50 rode variëteiten. Ze bestuderen welke druivensoorten het best gedijen in hun microklimaat.

Bodegas Obergo Somontano Gewürztraminer 2016

  • Kristalzuivere nieuwkomer
  • Friszachte, droge smaak

Normale prijs € 11,55

Vanaf 12 flessen € 10,60 per fles

Even geduld a.u.b.