Top producent uit de Bourgogne. De eigen wijngaarden van de familie Latour behoren tot de best Domaines (Premier en Grand Crus) van de Côte d'Or de la Bourgogne. Daarnaast telen wijnboeren, volgens de instructies van Louis Latour, druiven voor hem. Zijn keldermeester vinifieert ook die druiven in de kelders van Latour. De wijnen van Latour komt u met name tegen in de betere horeca bedrijven. Wij zijn trots u deze wijnen aan te bieden. Maison Louis Latour is een innovatief bedrijf en heeft dan ook zijn blik gericht op wijn maken van druiven buiten de Bourgogne, deze chardonnay uit de Ardèche is hier een prima voorbeeld van.

Eind jaren '70 investeerde Maison Louis Latour in de Ardèche regio met het doel om een hoogwaardige, maar betaalbare Chardonnay te maken. In de wijngaarden wordt zeer hoogwaardig werk verricht, en er wordt tegenwoordig duurzame wijnbouw toegepast met lage opbrengsten. Tegenwoordig wordt er ook een op hout gerijpte 'Grand Ardèche' Chardonnay geproduceerd, en een Viognier.
 
Chardonnay profiteert van het mediterrane klimaat in de Ardèche. Hier kunnen de druiven jaar in jaar uit optimaal rijpen. Op een hoogte van 270 meter, met een terroir van klei en kalksteen, vinden de druiven optimale omstandigheden voor een constante kwaliteit. De zuidelijke rijpe fruittonen komen samen met de meer frissere smaken van de Bourgogne. Maison Louis Latour werkt samen met zo'n 100 lokale wijnboeren die tezamen 380 hectare wijn verbouwen in de Ardèche. Per hectare wordt zo'n 45 hectoliter wijn geproduceerd, een vergelijkbare opbrengst als in de Bourgogne.
 
De druiven worden zodra ze geoogst zijn gebracht naar het wijngoed, in het dorp Alba-La Romaine. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar de temperatuur en de suikerwaarden automatisch worden gemonitord. Hoofd wijnmaker Alain Berthon blijft trouw aan de Bourgondische technieken die de natuurlijke ontwikkeling en authenticiteit van de wijnen respecteert. Hij werkt zeer nauwkeurig om de eigen stijl van finesse en elegantie te waarborgen.

Proefnotitie

Volle, lichtgele kleur met een aroma van boter en citrus. De smaak is vol, krachtig en blijft lang nahangen.

Drinken bij

Heerlijk bij vis of witvlees in volle witte sauzen, maar ook bij schaaldieren, gebakken kabeljauw of zomaar bij een stukje kaas.

Houdbaarheid

Nu op dronk; houdbaar tot vijf jaar na de oogst.

Normale prijs € 9,95

12 flessenprijs, prijs per fles € 8,95

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  klanten geven Jos Beeres een 9,4/10
  bestellen door te bellen
  advies op maat

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Land Frankrijk
Herkomstgebied Ardeche
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%

E. Ten Apel
23-03-2018 16:30

Voortreffelijke Chardonnay. We kopen 'm al jaren bij Jos.

Wijnpakket "6 voorjaarstoppers van JOS"


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée
  • 1 Louis Latour Ardèche Chardonnay
  • 1 Château Thuerry, le Château rosé
  • 1 Negroamaro del Salento Molto Purezza
  • 1 Claire Vue Bordeaux Réserve
  • 1 Rietvallei Estate Red Muscadel

Van € 75,00 voor € 50,00

6
Louis Latour Ardèche Chardonnay
Even geduld a.u.b.