Panizzi Evoè Bianco 2013


Normale prijs € 20,50

Vanaf 12 flessen € 18,80 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Bijzondere wijn voor de liefhebber. Gemaakt van 100% Vernaccia met een zoete neus van de passito, en een smaak die doet denken aan een vin de Paille uit de Jura.

Zeer rijpe druiven, een lange skin- contact zonder gebruik van gist. Zowel de fermetatie als de rijping gebeurd in dezelfde eiken barrels. Er wordt geen filtering toegepast en de wijn bevat uitsluitend zijn natuurlijke sulfiet.

Deze wijn is het resultaat van een zoektocht naar de expressieve grenzen van deze historische wijnstok, om de wijn die in 1200 door Michelangelo Buonarroti Younger wordt beschreven, te bereiken (misschien): een wijn die "kusjes geeft, bite heeft en steekt.."

Het wordt niet geproduceerd in alle jaartallen, tot nu toe slechts 3 x vanaf 2006. Alleen de 2013 is beperkt beschikbaar. Hiervan zijn slechts 1500 flessen geproduceerd.

Panizzi Evoè Bianco

Proefnotitie

Heldergoud tot amberkleurig. Het aroma is intens, opvallend en uniek; nuances van kruiden, gekonfijt citrusfruit, gember, passiefruit en een elegante touch van vanille. Prachtige aanhoudende smaak, balsamico met minerale tonen. De struktuur en het complexe aroma zijn goed in balans. 

Drinken bij

Een aanrader bij gepekelde visgerechten. kruidige vleesschotels, gerijpte kazen en foie gras.

Houdbaarheid

De wijn heeft een mooie bewaarpotentie die goed te bewaren is voor 10 jaar en daarna.

Normale prijs € 20,50

Vanaf 12 flessen € 18,80 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  4.500+ klanten geven ons een 9,4
  bestellen door te bellen
  advies op maat

  

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Halfzoet
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Azienda Panizzi
Oogstjaar 2013
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Vernaccia
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Azienda Panizzi

Hoewel Azienda Panizzi in San Gimignano (Toscane) tegenwoordig een serieus bedrijf is, begon het allemaal met een jongetje van twaalf. Giovanni Panizzi, afkomstig uit Lombardije, raakte op die leeftijd verslingerd aan de geuren en kleuren van Toscane en zo gauw hij kon, in 1979, kocht hij er een wijnbedrijf met wijngaarden.

Panizzi’s specialiteit was wijn van de witte druif vernaccia: de Vernaccia di San Gimignano. Tien jaar lang experimenteerde hij met nieuwe productiemethoden, op zoek naar de hoogste kwaliteit. In 1989 bracht hij zijn eerste Vernaccia op de markt en die was meteen een daverend succes. Daarmee zette Panizzi deze witte wijn weer op de kaart in het door rode wijnen gedomineerde Toscane.

Panizzi zelf is in 2010 overleden. Maar zijn erfenis is in goede handen bij de huidige eigenaar, Simone Niccolai. Het wijngoed groeit gestaag en omvat nu 70 hectare. Daarvan komen ook uitstekende rode wijnen als Chianti en Brunello. Specialiteit blijft echter Panizzi’s wereldwijd hoog gewaardeerde Vernaccia di San Gimignano. Een ingetogen en toch krachtige witte wijn, die vooral aan tafel (asperges, risotto met zeevruchten, gebakken vis, gegrilde kip) tot zijn recht komt. Michelangelo was er al dol op – en aan zijn smaak hoeft niemand te twijfelen.

Campo alla Sughera Bolgheri Bianco Achenio 2017

  • Zeldzaam Toscaans wit
  • Complex en droog

Normale prijs € 25,35

Vanaf 12 flessen € 23,25 per fles

Levertijd: 2-4 dagen

Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2018

  • Grote klasse uit Toscane
  • Intens van smaak

Normale prijs € 13,80

Vanaf 12 flessen € 12,65 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2017

  • Vol en aromatisch
  • Maaltijdwijn bij uitstek

Normale prijs € 17,90

Vanaf 12 flessen € 16,45 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.