Schroefdop

Pierre Degroote is intussen zestig ,heeft Belgische roots maar is actiever dan ooit. Van huis uit landbouwingenieur pakt hij in 1970 zijn biezen en vertrekt naar de Languedoc.Hij studeert verder aan de landbouwschool van Montpellier maar in de grond wroeten is er niet bij; het zakendoen zit hem in het bloed.Hij creëert in 1989 het Domaine Virginie La Grange, inmiddels verkocht aan de groep Castel. Vanaf 1994 krijgt hij interesse in de wijnproductie zelf. Hij koopt wijngaarden op in de Languedoc en momenteel bezit hij een 1000-tal Ha over de hele wereld. Zijn uitvalsbasis is Carcasonne in het zuiden van Frankrijk.

De druiven voor de wijnen van Pech Roc zijn afkomstig van Franse én Spaanse druiven, waardoor een perfect uitgebalanceerde chardonnay gemaakt kan worden. De chardonnay heeft geen houtrijping gehad, maar heeft een rijping op dode gistcellen gehad ("sur lie") waardoor deze een vol en rond mondgevoel heeft.

Proefnotitie

Milde, ronde chardonnay met rijp geel en wit fruit in de neus. De smaak zet zacht in en blijft zacht en rond. Mooie smeuïge struktuur met in de afdronk een lichte notentoets. Geen eikenrijping, hierdoor blijft de wijn heerlijk fris. Door de rijping "sur-lie" krijgt deze wijn wel genoeg body en een vol mondgevoel.

Drinken bij

Deze wijn past uitstekend bij visgerechten in saus (vb. mosselen in safraansaus), bij wit vlees en bij zachten kazen.  Ook als aperitief goed inzetbaar.

Houdbaarheid

Nu op dronk en het best van smaak tot drie jaar na de oogst.

OP = OP
32% korting

Van € 6,30 voor € 4,25

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  klanten geven Jos Beeres een 9,4/10
  bestellen door te bellen
  advies op maat

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Producent Pierre Degroote
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Pierre Degroote

Pierre Degroote is intussen de zestig gepasseerd ,heeft Belgische roots maar is actiever dan ooit. Van huis uit landbouwingenieur pakt hij in 1970 zijn biezen en vertrekt naar de Languedoc.Hij studeert verder aan de landbouwschool van Montpellier maar in de grond wroeten is er niet bij; het zakendoen zit hem in het bloed.Hij creëert in 1989 het Domaine Virginie La Grange, inmiddels verkocht aan de groep Castel. Vanaf 1994 krijgt hij interesse in de wijnproductie zelf. Hij koopt wijngaarden op in de Languedoc en momenteel bezit hij een 1000-tal Ha over de hele wereld. Zijn uitvalsbasis is Carcasonne in het zuiden van Frankrijk.

Even geduld a.u.b.