De beroemde en meest krachtige valpolicella

  • amarone van topkwaliteit
  • zeer geconcentreerd en romig zacht
  • buitencategorie Italiaans rood
  • dé wijn bij gerijpte kazen

Tiziano AccordiniAmarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven die pas in januari worden vergist. Doordat de druiven een grote concentratie aan smaakstoffen, suikers en zuren bevatten, ontstaat een zeer krachtige, alcoholrijke wijn.

Na de gisting rijpt de jonge wijn ongeveer twee jaar in kleine eikenhouten fusten en daarna nog eens een half jaar in de kelder op fles. Zo ontstaat een overdonderende wijn met een enorme smaakconcentratie. Zelfs Italianen genieten van deze wijn zonder erbij te eten!

Valpolicella, een veelzijdig wijngebied

De wijnmakersfamilie Accordini – met de broers Tiziano en Daniele aan het hoofd – staat model voor de klassieke kwaliteitswijnen uit de streek. Door middel van het traditionele appassimento-proces, het indrogen van de druiven, maken zij de wijnen ripasso, Paxxo, amarone en recioto. Dezelfde wijnstreek, wijnmaker en hetzelfde terroir en toch totaal verschillende wijnen. Dat is het bijzondere van het Valpolicellagebied, oostelijk van het Gardameer in Noord-Italië.

Lees meer over de wijnbereiding

Proefnotitie

Wijn met een dieprode kleur en wat bruine nuances. In de geur veel gekonfijt fruit, krenten en pruimen. De smaak zet zeer geconcentreerd en zacht in en ontwikkelt zich aromatisch, met fijne, uitgerijpte tannine.

Drinken bij

Intense en complexe wijn. In feite het best te genieten na de maaltijd, eventueel met een fijne, gerijpte kaas.

Houdbaarheid

Op dronk na enkele jaren flesrijping en houdbaar tot minstens tien jaar na de oogstdatum.

27% korting

Van € 41,55 voor € 29,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  klanten geven Jos Beeres een 9,4/10
  bestellen door te bellen
  advies op maat

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Stefano Accordini
Oogstjaar 2014
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%

Anoniem
Oogstjaar: 2014
15-12-2017 17:45

Fantastische wijn! Niet verwacht dat ik een wijn zo lekker zou vinden. De wijn is het bedrag meer dan waard. Voor mij de Ferrari onder de wijn.

Azienda Stefano Accordini

Mooi toch, die Italiaanse familiebedrijven waarin ouders, kinderen en kleinkinderen allemaal meewerken in diverse functies. Azienda Agricola Stefano Accordini is zo’n bedrijf. Stamvader Stefano, met zijn jarenlange ervaring, maakt de wijnen nog altijd zelf.

Het bedrijf is gevestigd in Valpolicella (Veneto), een streek waar naast de gewone rode wijn ook Amarone della Valpolicella en wijn van het type ripasso en recioto gemaakt wordt. Bijzondere wijnen, die ook bij Accordini een grote rol spelen. Je hebt er goed rijpe, gezonde druiven voor nodig, die na de oogst gedroogd worden. Stefano Accordini gebruikt onder andere de druivenrassen corvina en rondinella en laat die in één laag uitgespreid op grote rekken drogen, zodat er veel lucht bij kan. De halfgedroogde druiven worden geperst en tot Amarone verwerkt: een intens rijpe, zeer krachtige, maar toch droge wijn. Recioto is de zoete variant hiervan; ripasso is droge rode wijn waaraan tijdens het wijnmaakproces de overgebleven druivenschillen van recioto of Amarone worden toegevoegd voor een goede scheut extra power.

Bewerkelijke wijnen dus, en Stefano en zijn familie doen al het werk in een relatief kleine, maar modern uitgeruste kelder in het dorp Pedemonte. De uitstraling van dit familiebedrijf is nuchter en bescheiden, maar onderschat Stefano niet: zijn wijnen worden wereldwijd gewaardeerd.

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Cabernet 2012

Normale prijs € 8,65

Vanaf 12 flessen € 7,95 per fles

Colli Vicentini Vicenza Torre dei Vescovi Merlot 2014

  • Soepel en sappig
  • Heerlijk om zo te drinken

Normale prijs € 6,10

Vanaf 12 flessen € 5,60 per fles

Torre del Falasco Apasio

Normale prijs € 17,10

Vanaf 12 flessen € 15,70 per fles

Even geduld a.u.b.