Domaine Jean Chartron

Frankrijk Frankrijk - Bourgogne

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Herkomstgebied

Dit vinden de wijnexperts van Domaine Jean Chartron

Vinous
Vinous

Jean-Michel Chartron is a winemaker I much admire, someone probably underrated by cognoscenti. I have been impressed by his recent vintages and his 2018s are no different. - 2018 Burgundy: Confounded Expectations

(2020-01-20 00:00:00)
The Wine Advocate
The Wine Advocate

The 2017 vintage is a decided success for Domaine Jean Chartron, an excellent source of pure and precise Puligny that deserves more recognition. Over the last decade, Jean-Michel Chartron has masterminded a quiet renaissance at this important estate. Winemaking here is classical, with modest percentages of new oak and fermentation and élevage in barrel, with the wines often spending a few months in stainless steel before bottling after a light fining. In 2017, the domaine will celebrate the acquisition in 1917 of its three important enclosed vineyards—the Clos des Chevaliers, the Clos de la Pucelle and the Clos du Cailleret—with a small special cuvée from each, and based on what I tasted, I suspect those wines will be well worth a special effort to seek out. – France, Burgundy: 2016 & 2017 Vintage.

(2019-01-20 00:00:00)
Even geduld a.u.b.