Spaanse wijnen

Passievrucht, verse ananas, groene banaan. Hm! Volle aanzet, weer een berg fruit, meloen, limoen in de finale.

Door te experimenteren heeft NIUS samen met Spaanse wijnmaakster Pilar Garcia een wijn geblend uit de allerbeste verdejo- en sauvignon blanc-druiven.

Deze fruitige en heerlijk zachte wijn is gemaakt van de Tempranillo-druif, afkomstig van eigen wijngaarden van La Carrasca, onderdeel van Bodegas Lozano. De wijn heeft een diep paarse kleur en een rijke geur van donker kersenfruit.

Knisperend frisse wijn, gemaakt van Sauvignon blanc (80%) & Verdejo (20%), welke afkomstig zijn van eigen wijngaarden van La Carrasca, onderdeel van Bodegas Lozano. De Sauvignon- druiven worden vroeg geoogst in Augustus om de natuurlijke friszure  en  uitbundige tropisch fruit aroma's te behouden.

Originele blend van Gewürztraminer & Chardonnay van Bodegas Sommos uit Somontano, gelegen aan de voet van de Pyreneën. De wijn heeft geen houtrijping gehad, maar wel batonnage. Dat is het dagelijks doorroeren van de neergeslagen gistcellen in de wijn, waardoor deze wat ronder en boteriger wordt.

Trouvailles in de wijnwereld zijn er nog, vooral buiten de bekende gebieden. De ambitieuze wijnmakers Juan Pablo Bonete en Juan Pablo Cantos, gevestigd in het in reputatie achtergebleven, hooggelegen Almansa, weten te verrassen met hun topwijn van monastrell en garnacha tintorera.

Volle Spaanse rode wijn met een uitbundig aroma van rijp rood fruit, eikenhout en kruiden. De smaak is pittig en aromatisch. Lekker bij kruidige gerechten zoals pittige worst en stoofschotels.

Heerlijke frisse assemblage van Gewürztraminer & Chardonnay van Bodegas Sommos uit Somontano, aan de voet van de Pyreneën. Smaakvol rond en boterig.

Heel herkenbare, zijdezachte Rioja, met een prachtige balans tussen frisheid en zachtheid. Heerlijk bij vele gekruide gerechten, zowel van gevogelte als vlees. Ook lekker bij pittige voorgerechten.

Stevig, krachtig, zuidelijk en toch heel verteerbaar. Een lading zwart fruit met de nodige zwarte peper en mooi versmolten hout.

Frisse, mousserende witte wijn uit Spanje, met de geur van sappig fruit. Door de evenwichtige, zachte smaak is deze wijn heel geschikt als aperitief of als sorbet met citroenijs.

Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.

Dieprode rioja van biologisch verbouwde tempranillo- en gracianodruiven. Soepel en fris van smaak, met een fruitige en kruidige geur. Smaakt prima bij koude vleesschotels en gekruide gerechten.

De druiven voor de Viña Ducaro zijn zorgvuldig geselecteerd, op die manier worden alleen de beste druiven gebruikt voor het produceren van deze Spaanse, rode wijn. De wijn heeft een kersenrode kleur met paarse tinten.

De druiven voor de Viña Ducaro zijn zorgvuldig geselecteerd, op die manier worden alleen de beste druiven gebruikt voor het produceren van deze Spaanse, witte wijn. De wijn heeft een hooi-gelige kleur met groene tinten.