Wie kent de Cabernet Sauvignon niet? Het is een van de meest bekende en meest gebruikte druif voor de productie van rode wijn. In de Bordeaux-streek en vooral binnen de Medoc is het de belangrijkste druif, die al voor vele wereldberoemde rode wijnen heeft gezorgd.
De Cabernet Sauvignon is een kruising van de Cabernet Franc en van de Sauvignon Blanc en komt oorspronkelijk uit de Medoc. Tegenwoordig wordt de Cabernet Sauvignon druif overal in Europa aangeplant, maar ook ver buiten de Europese grenzen in landen als Australie, Chili en Zuid-Afrika.
De cabernet Sauvignon is een kleine donkerblauwe druif, heeft een dikke schil, en geeft sap met een volle, fruitige smaak en een donkere kleur. Vanwege de dikke schil bevatten Cabernet Sauvignon wijnen echter veel tannines, hierdoor kunnen jonge wijnen stug overkomen. Daarom worden ze vaak geblend met andere soepele druiven zoals bijvoorbeeld de Merlot. Wat resulteert in heerlijke rode wijnen met complexe smaken.
Hieronder vindt u onze selectie aan Cabernet Sauvignon wijnen.
Wijn uit Frankrijk - Bordeaux
Volrode, Franse wijn met een kruidig en licht gerijpt aroma. Gemaakt van merlotdruiven, aangevuld met cabernet sauvignon en malbec. De volle, soepele smaak combineert goed met rood vlees en wild.
Flesinhoud: 375 ml
Wijn uit Italië - Umbrië
Italiaanse zalmroze rosé met een fris aroma van rood fruit. De smaak is droog, zacht en fris. Mooi als aperitief of bij voorgerechten met vis of koude vleesschotels.
Wijn uit Zuid-Afrika - Paarl
Volrode wijn uit Zuid-Afrika, die lekker ruikt naar jam-achtig rood fruit. De smaak is fris, soepel en vol. Erg lekker om zo te drinken, maar ook heerlijk bij (gegrild) vlees of gevogelte.
Wijn uit Spanje - Somontano
Een diepe mooie kersenrode kleur. In de geur veel aangenaam rijp fruit. De smaak is sappig, rijp, in goede balans met fijne tannine structuur en niet te zwaar. De Cabernet Sauvignon geeft 'ruggengraat' aan de wijn.
Wijn uit Spanje - Catalonië
Mondvullend en rijk. Frambozen, zoete kersen, rond, niet beendroog. Publieks- en tapasvriendelijke rosé.
Wijn uit Chili - Colchagua Valley
Helderrode wijn uit Chili, met fruit en karamel in het het aroma en een volle, soepele smaak. Lekker bij koude (vlees)schotels, charcuterie, gegrild varkensvlees of gevogelte.
Wijn uit Frankrijk - Gascogne
De wijn met het schelpje, maar dan rood. Bestaat dat? Yep! Van Merlot en Cabernet Sauvignon maakt Haut Marin een fruitige, zachte rode wijn zonder houtrijping. Niet Australisch of Chileens zwoel en fruitig natuurlijk, we zitten hier wel in Zuid-Frankrijk.
Wijn uit Frankrijk - Loire
Klassieke Cabernet d'Anjou uit de Loire. Gemaakt van 80% Cabernet Franc & 20% Cabernet Sauvignon. Mooie heldere zalmroze kleur. In de neus tonen van rood fruit (aardbei, aalbes), verse munt & witte peper.
Wijn uit Spanje - La Mancha
De Crianza van Finca la Carrasca is gemaakt van Tempranillo (80%) & Cabernet Sauvignon (20%), afkomstig van eigen wijngaarden van La Carrasca, onderdeel van Bodegas Lozano. De druiven rijpen 6 maanden in Amerikaans eiken, waardoor een wijn rond, vol en zacht in de mond is.
Wijn uit Frankrijk - Gascogne
Toegankelijke Franse rode wijn met de pittige geur van fris rood fruit en kruiden. De sappige, frisse smaak past heel goed bij koud vlees of lichte stoofgerechten. Eventueel licht koelen.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc
Toegankelijke Franse rode wijn met een intens aroma van vers rood fruit en een sappige, volle smaak. Lekker bij verschillende voorgerechten, charcuterie en licht gekruide maaltijden.
