Chardonnay is een van de meest veelzijdige en populaire druivenrassen ter wereld. Deze witte wijn kan variëren van fris en licht tot rijk en boterachtig, afhankelijk van de manier waarop hij wordt geproduceerd en de regio waar de druiven worden verbouwd. In dit artikel duiken we dieper in de verschillende stijlen van Chardonnay en wat je kunt verwachten van deze geliefde wijn.
Deze stijl is vaak fris en fruitig, zonder invloeden van eikenhout. De wijn heeft meestal een lichte tot medium body en een hoge zuurgraad, wat zorgt voor een verfrissende smaak. Typische aroma's en smaken zijn groene appel, citrus, en peer. Deze stijl is populair in koelere klimaten zoals Chablis in Frankrijk en sommige delen van Nieuw-Zeeland. Voor een verfrissende ervaring, probeer eens een fles Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut.
Deze wijnen rijpen in eikenhouten vaten, wat hen een rijker en complexer smaakprofiel geeft. Eikenhout kan smaken van vanille, karamel, boter, en toast toevoegen. Deze wijnen hebben vaak een vollere body en een zachtere textuur. Bekende voorbeelden komen uit Californië, Australië, en Bourgogne (zoals Meursault en Puligny-Montrachet). Een uitstekende keuze uit Californië is de Ramey Russian River Valley Chardonnay 2020, bekend om zijn krachtige Bourgondische allure met geurige citrus- en eikenhoutaroma's en een volle smaak.
Chardonnay is een van de belangrijkste druivenrassen voor de productie van mousserende wijnen, zoals Champagne. Deze wijnen zijn meestal fris en levendig, met aroma's van citrus, appel, en soms brioche of toast. Andere regio's die bekende mousserende wijnen van Chardonnay produceren zijn Crémant de Bourgogne en Crémant de Limoux in Frankrijk, en Engelse mousserende wijnen.
Wijnen die malolactische fermentatie ondergaan, hebben een zachtere en romigere textuur. Dit proces zet scherpe appelzuren om in zachtere melkzuren, wat resulteert in smaken van boter en room. Deze stijl is vaak te vinden in eikengerijpte Chardonnays uit warme klimaten zoals Californië en Australië.
Soms worden Chardonnay druiven blootgesteld aan botrytis cinerea, een schimmel die de druiven uitdroogt en hun suikerconcentratie verhoogt. Dit resulteert in zoete dessertwijnen met intense smaken van honing, gedroogd fruit, en bloemen. Deze stijl is minder gebruikelijk, maar kan worden gevonden in sommige dessertwijnen uit bijvoorbeeld Sauternes in Frankrijk.
Deze mousserende wijn, gemaakt uitsluitend van witte druiven (meestal 100% Chardonnay), is een stijl van Champagne en andere mousserende wijnen. Blanc de Blancs is vaak licht en verfijnd met levendige zuren en delicate fruit- en bloemige aroma's.
Bij het kiezen van een fles Chardonnay is het belangrijk om te weten welke stijl je voorkeur heeft. Houd je van frisse, fruitige wijnen? Kies dan voor een Chardonnay uit een koel klimaat. Als je meer houdt van rijke, boterachtige wijnen, zoek dan naar flessen uit warmere klimaten die eiken rijping hebben ondergaan.
Bekijk ons assortiment Chardonnay wijnen om de perfecte fles voor jouw smaak te vinden. Of je nu op zoek bent naar een elegante Bourgogne of een rijke Californische Chardonnay, we hebben iets voor elke wijnliefhebber.
"Chardonnay is een druif die me altijd weer verrast met zijn veelzijdigheid. Of ik nu geniet van een frisse Chablis op een zomerse avond of een rijke Californische Chardonnay bij een feestelijk diner, deze wijn blijft me boeien. Bij Jos Beeres Wijnkoperij helpen we je graag om de perfecte Chardonnay te vinden voor elke gelegenheid."
