Zet een fles Rioja naast een glas ijskoude albariño en je zou niet geloven dat ze uit hetzelfde land komen. De eerste is warm, eikenrijp en kruidig; de tweede fris, zilt en bijna tintelend. Dat is precies de charme van Spaanse wijn: geen eenheidsworst, maar een lappendeken van streken, druiven en stijlen. In deze gids nemen we je mee langs de belangrijkste regio's en druivenrassen, en wijzen we je bij Jos Beeres de flessen aan die daar het mooiste van laten proeven.
Spanje is na Frankrijk en Italië de derde wijnproducent ter wereld, met tientallen herkomstgebieden. Vijf daarvan bepalen grotendeels wat je in je glas krijgt.
Rioja is het bekendste gezicht van Spaanse wijn: eikenrijpe rode wijnen met tonen van rijp rood fruit, vanille en kruiden. Iets zuidelijker maakt Ribera del Duero krachtiger, dieper gekleurd rood van dezelfde tempranillodruif. Ga je voor wit, dan is Rueda het adres, waar de frisse, fruitige verdejo schittert. Aan de groene Atlantische kust ligt Rías Baixas in Galicië, thuisbasis van de zilte albariño die naar zee ruikt. En in het ruige Priorat leveren steile leisteenterrassen enkele van Spanje's meest minerale, geconcentreerde rode wijnen.
Wil je de volle breedte in één oogopslag? Ons complete Spaanse assortiment loopt van toegankelijke terraswijnen tot serieuze klassiekers.
Achter elke Spaanse streek zit een druif die de toon zet. Voor rood is dat vooral tempranillo, de trots van Rioja en Ribera del Duero. Hij geeft zachte, fruitige wijnen met een lage zuurgraad die prachtig samengaan met rijping op eikenhout. Vaak krijgt hij gezelschap van garnacha, die warmte, souplesse en rijp rood fruit toevoegt.
Aan de witte kant is verdejo de publiekslieveling: soepel, met geel fruit en een frisse, bijna zilte afdronk. Proef die stijl in ons verdejo-assortiment. Zoek je iets aparts, dan brengt de albariño uit Galicië citrus en zeewind, terwijl de godello, de opkomende ster van het noordwesten, een rijkere, bijna romige stijl combineert met minerale spanning. En ja, er bestaat zelfs witte tempranillo: een verrassend frisse wijn die bewijst hoe veelzijdig Spanje is.
Genoeg theorie: dit zijn de flessen waarmee je Spanje het beste leert kennen.
Voor wie sappig, toegankelijk rood zoekt, is de Bodegas Artélan Rioja Tempranillo een schot in de roos. Een pure, ouderwets gemaakte Rioja zonder eikenrijping, met puur rood fruit, laurier en ragfijne tannines. Wil je juist de klassieke, eikenrijpe kant proeven, ga dan voor de Vivanco Rioja Reserva. Deze wijn rijpt eerst twee jaar op Frans en Amerikaans eiken en daarna nog eens twee jaar op fles: verfijnd, complex en toch heerlijk toegankelijk, met rijp fruit en gedoseerd hout.
Liever wit? De Las Cuadras Costers del Segre Blanco is een schoolvoorbeeld van sappige, moderne Spaanse witte wijn, met florale nuances en fris geel fruit dankzij een koude inweking van de schillen. En omdat een Spaanse tafel om bubbels vraagt, sluiten we af met de Elvia Cava Brut: droog en toegankelijk, met geel fruit en een fijn toastje van twaalf maanden rijping op de gist. Een feestelijk aperitief voor een fractie van de prijs van champagne.
Spaanse wijn komt het best tot zijn recht op de juiste temperatuur. Schenk fris wit en Cava goed gekoeld, rond de 6 tot 8 graden, en geef eikenrijp rood zoals een Rioja Reserva de ruimte bij zo'n 16 tot 18 graden.
Bij het eten wijst Spanje zelf de weg. Een stevige, eikenrijpe Rioja is een klassieker bij vlees van de grill, lamsvlees of gerijpte kazen. Sappig, jong rood past juist mooi bij tapas en licht gekruide gerechten. Fris wit en albariño schitteren bij vis, schaal- en schelpdieren, en een glas Cava opent elk feest of borrelmoment.
Klaar om Spanje in je glas te halen? Bekijk de volledige Spaanse selectie van Jos Beeres en laat je verrassen door de streek die het beste bij jouw smaak past. Twijfel je? Loop binnen in onze winkel in Noordbroek of vraag ons om advies op maat.
Rioja is zonder twijfel de bekendste Spaanse wijn. Deze rode wijn uit het noorden van Spanje wordt vooral gemaakt van de tempranillodruif en rijpt kenmerkend op eikenhouten vaten, wat zorgt voor tonen van rijp rood fruit, vanille en kruiden. Rioja was bovendien het eerste Spaanse gebied met de hoogste kwaliteitsstatus. Daarnaast zijn ook Ribera del Duero, Cava en de frisse verdejo uit Rueda internationaal geliefd.
De belangrijkste druif in Spaanse rode wijn is tempranillo, de basis van onder meer Rioja en Ribera del Duero. Hij geeft zachte, fruitige wijnen met een lage zuurgraad. Vaak wordt hij geblend met garnacha (grenache), die warmte en rijp rood fruit toevoegt, of met kleinere hoeveelheden graciano en mazuelo. In het zuidoosten speelt daarnaast de krachtige monastrell een hoofdrol. Zo is er voor elke smaak een passende Spaanse rode wijn.
Deze termen geven aan hoelang een Spaanse wijn heeft gerijpt voordat hij op de markt komt. Een Crianza rijpt meestal twee jaar, waarvan minstens een deel op eikenhout. Een Reserva rijpt langer, doorgaans zo'n drie jaar met meer tijd op vat en fles. Een Gran Reserva is de topcategorie en rijpt het langst, vaak vijf jaar of meer. Hoe langer de rijping, hoe zachter en complexer de wijn doorgaans wordt.
