Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus 2017

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


22,80

Vanaf 12 flessen 20,90 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

De essentie van Chinon

  • Door topwijnmaker Bertrand Sourdais
  • Van biodynamisch geteelde cabernet franc
  • De sublieme synthese van traditie en modernisme in de Loire

22,80

Vanaf 12 flessen 20,90 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

90
Vinous
2018
Vinous: 90 punten

This is very much a wine of its vintage but has remarkable freshness and a sense of crunch adding tension. Long length. It's ready to drink but has a decade of evolution.
91
James Suckling
2017
JamesSuckling.com: 91 punten

Aromas of cracked pepper, bark, blackberries, cloves and blackcurrant leaves. It’s medium-bodied with vibrant acidity and fine tannins. Fresh and peppery. Drink or hold.
90
Vinous
2017
Vinous: 90 punten

Refined and light-bodied, creating a harmonious package. Red cherries and violets are wrapped up in the silky midpalate, which offers density without weight and very finely textured tannins.
91
Parker
2017
The Wine Advocate: 91 punten

This is an excellent, nervy and stimulating Chinon from Bertrand Sourdais.

Bertrand Sourdais mag zijn sporen als jonge wijnmaker dan behaald hebben in Spanje, de liefde tussen hem en zijn geboortestreek Chinon en signatuurdruif cabernet franc is nooit bekoeld. Naast zijn wijndomein Antídoto in Ribera del Duero, runt hij sinds 2003 ook het ouderlijk Loirewijngoed Domaine de Pallus in Cravant-les-Coteaux, alwaar hij de vijfde generatie vertegenwoordigt.

Wat Bertrands Chinons zo excellent maakt, is de manier waarop hij een volledig eigen benadering kiest in het maken van zijn wijnen, zonder ook maar ergens in te leveren op het respecteren van traditie en terroir. Dat terroir is meteen Bertrands tweede sleutel tot succes. Zijn wijngaarden in Cravant-les-Coteaux liggen niet in de vlakte, maar in de heuvels. Hiermee behoren ze tot de golden slopes van Chinon.

domaine-de-pallus

Zoals veel wijnmakers in Chinon legt ook Bertrand veel nadruk op het werk in de wijngaarden en teelt hij zijn druiven op biodynamische wijze. Anders dan vele andere producenten, werkt hij in de kelder met relatief lange schilinweking en rijpt hij de wijnen ook langer. Dit zorgt voor meer structuur en rijpingspotentieel.

De cabernet franc voor zijn ‘premier cru’ Les Pensées de Pallus oogst Bertrand van een aantal van zijn beste stokken in de heuvels van Cravant-les-Coteaux, in een perceel vlak naast het wijngoed. De bodem bestaat er uit zand en kalkachtige rots (tuffeau). Deze mix geeft zowel aromatiek en finesse, als wat stevigere tannines.

Na de oogst vergist hij de druiven met behulp van natuurlijke gisten in betonnen cuves. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in vaten uit de Bourgogne en nog eens zes maanden in betonnen cuves.

Het maakt Les Pensées tot een onmiskenbare en klassieke Chinon, die zich tegelijkertijd onderscheidt door een opvallende precisie en diepte; de unieke signatuur van Sourdais. Drink deze schitterende Loire tussen vijf en vijftien jaar na de oogst, bijvoorbeeld bij gevogelte, wit vlees of romige paddenstoelen.

Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus

Proefnotitie

Robijnrood gekleurde wijn met een ingetogen geur van zwarte bes, pruim, potloodslijpsel en beschaafd eiken. Vol, sappig en intens van smaak met opwekkende zuren en stevige, ronde tannine. De afdronk is aanhoudend met toast en notigheid.

Drinken bij

Verfijnde, volle rode wijn die mooi past bij gevogelte, zoals salades met kalkoen of kip, pasta met gebakken eendenborst of pittige, harde kazen. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 4 jaar; ten minste houdbaar tot 10 jaar na de oogst.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine de Pallus
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc

Daan Vijfschaft
Oogstjaar: 2016
12-04-2021 21:22

Pure kwaliteit: bramen, bosbessen, hint specerijen. Kan m.i. Ook nog een poos liggen.
Maar bij mij is daar weinig kans op. Super!!

Domaine de Pallus Chinon Messanges Rouge 2019

  • Schitterende Chinon
  • Echte Franse bistrowijn
14,5
Perswijn
2019
Perswijn: 14,5 punten

Kruiden en pruimen, kersen, paprika, stevig, sap, goede zuren, opwekkend
Telegraaf
2019
Telegraaf:

Barst van de typische Chinon-kenmerken als bosaardbeien, viooltjes en een beetje eucalyptus.
9
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9

Chinon met een glimlach op de lippen. Bessen. Kersen. En een zoetje. Een groentje. Sappig en nergens streng. Doordrinken is de message.

14,20

Vanaf 12 flessen 13,05 per fles

Momenteel niet leverbaar

Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2021

  • pure, fruitige Gamay
  • vrolijk & lichtvoetig
8+
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8+

Vrolijke, no nonsens, zoetkersige, kek-kersige gamay uit de noordelijke regionen. Goed koelen en worstplankjes bij bestellen.

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

14,5
Perswijn
2020
Perswijn: 14,5 punten

Aromatisch, rood fruit, bessen, laurier, soepel, milde zuren, balans, tannine
WineLife
2019
WineLife: 3 sterren

Fijne, supersappige, eerlijke wijn. Ingetogen paars fruit, zoals bosbes. Spannend aangevuld door garrigue (mediterrane kruidigheid), potlood en wat rokerigs.
8
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 8

Opgewekt roodfruitig, slank, met de beet van de betere bordeaux. Een dartel plezier met diepgang.

10,40

Vanaf 12 flessen 9,55 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.