Chardonnay is een ware kameleon onder de druiven. Geef hem een terroir en een wijnmaker, en hij transformeert in iets unieks. Nergens is dit duidelijker dan in de klassieke tweestrijd tussen de Oude Wereld, met Frankrijk als boegbeeld, en de Nieuwe Wereld, met de Verenigde Staten als trotse vertegenwoordiger.
Vandaag zetten we twee fantastische en speciaal door u gekozen Chardonnays uit ons assortiment naast elkaar. In de ene hoek, de zonnige elegantie van Zuid-Frankrijk. In de andere hoek, de gelaagde rijkdom van Californië. Laat het proefduel beginnen!
Hoewel de Bourgogne de bakermat is, wordt er in heel Frankrijk schitterende Chardonnay gemaakt. In het zonnige zuiden, zoals de Languedoc, krijgen de druiven volop warmte, wat resulteert in wijnen met rijp, gul fruit. De Franse signatuur blijft echter overeind: een focus op balans, frisheid en elegantie.
Een Zuid-Franse Chardonnay combineert het beste van twee werelden: rijpheid van het fruit door de zon, met de verfijning en structuur van de Franse wijnbouw. Verwacht aroma's van geel steenfruit, zoals perzik en abrikoos, soms met een hint van tropisch fruit, ondersteund door een levendige zuurgraad.
De perfecte vertegenwoordiger van deze stijl is de Lettre de Vendanges Grande Réserve Chardonnay 2024. Deze 'oogstbrief' vertelt een verhaal van zon en elegantie. Een deel van de wijn is op eikenhout gerijpt, wat zorgt voor een subtiele complexiteit en een licht romige textuur. In de smaak vindt u rijp geel fruit en een hint van vanille, maar de wijn blijft prachtig fris en in balans. Een heerlijke, veelzijdige wijn die geweldig past bij salades, vis en wit vlees.
Aan de andere kant van de oceaan vinden we de weelderige wijngaarden van Californië. In Sonoma County's Dry Creek Valley profiteert de Chardonnay van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijpe fruitsmaken en frisse zuren. Hier wordt vakmanschap ingezet om gelaagde, complexe wijnen te creëren.
Een Chardonnay uit Dry Creek Valley toont vaak een rijke textuur en een complex palet. Denk aan aroma's van gebakken appel, peer en tropisch fruit, aangevuld met tonen van de eikenhoutrijping zoals vanille, kruidnagel en een romige, boterachtige toets.
Hiervoor selecteren we de prachtige Pedroncelli Dry Creek Valley F. Johnson Vineyard Chardonnay 2023. Deze wijn van een enkele wijngaard is een toonbeeld van Californische klasse. Hij is gerijpt in een mix van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat hem een gelaagd karakter geeft. U proeft rijpe appel en peer, met hints van karamel en vanille. De wijn heeft een volle body en een romige afdronk die lang en bevredigend is. Een absolute aanrader bij gegrilde zalm, romige pastagerechten of een luxe kaasplank.
De enige winnaar hier bent u! Het is geen kwestie van beter, maar van voorkeur.
Zoekt u een zonnige, fruitige wijn met een elegante Franse touch? Dan is de Lettre de Vendanges uw perfecte match.
Houdt u meer van een rijke, gelaagde en romige wijn met een complex karakter? Dan zal de Pedroncelli Chardonnay u zeker imponeren.
De allermooiste ontdekking doet u natuurlijk door ze zelf te proeven. Bestel beide flessen, nodig vrienden uit en ervaar zelf het prachtige verhaal dat deze twee Chardonnays te vertellen hebben.
Ontdek deze en al onze andere prachtige Chardonnays op www.josbeeres.nl/druivenras/chardonnay! Proost!
