Het is 2026 en de wijnwereld is in beweging. Waar we vroeger bij een luxe diner direct naar de Bourgogne-sectie van de wijnkaart grepen, kijken sommeliers en wijnliefhebbers nu steeds vaker naar het zuiden. Spanje, lang bekend om zijn krachtige rode wijnen, heeft een witte revolutie ontketend die zelfs de meest verstokte Chardonnay-drinker doet twijfelen.
We kennen Spaanse witte wijn vaak als die pretentieloze, frisse doordrinker op een zonnig terras. Lekker, maar vaak miste het de complexiteit voor een serieus hoofdgerecht. Dat is anno 2026 volledig veranderd. Wijnmakers in regio’s als Galicië, Rioja en Rueda maken nu wijnen die kunnen wedijveren met de wereldtop.
De focus is verschoven van kwantiteit naar kwaliteit en terroir. Oude wijnstokken (Vinas Viejas), lagering op de 'lie' (gistcellen) en het subtiele gebruik van eikenhout zorgen voor wijnen met textuur, diepgang en een enorm bewaarpotentieel.
Welke druiven moet u dit jaar absoluut in de gaten houden?
Albariño uit de Rías Baixas: Vergeet de eenvoudige varianten. De moderne Albariño is ziltig, mineraal en heeft de structuur van een verfijnde Chablis. Perfect bij oesters of gegrilde zeebaars.
Witte Rioja (Viura & Tempranillo Blanco): Voor wie houdt van kracht en romigheid. Een houtgerijpte witte Rioja biedt diezelfde boterachtige tonen die we zo waarderen in een Meursault, maar dan met een unieke Spaanse kruidigheid.
De opkomst van Nivarius: Bij Jos Beeres zijn we al jaren fan van Nivarius. Dit wijnhuis in de Rioja focust zich volledig op witte wijnen (uniek in die regio!). Hun wijnen, zoals de Nivarius Edición Limitada, laten zien dat Spanje meesterschap beheerst in het blenden van frisheid met een serieuze body.
De trend van 2026 is duidelijk: we drinken minder, maar we willen méér beleving in ons glas. Spaanse witte wijnen bieden die beleving zonder dat u direct de hoofdprijs betaalt voor een bekende Franse naam. Het zijn wijnen die een verhaal vertellen over de Atlantische oceaan, over kalkrijke bodems en over generaties vakmanschap.
Of u nu een diner organiseert of uzelf op een doordeweekse avond wilt trakteren op iets bijzonders: Spanje is het antwoord.
Bent u klaar om uw smaakpapillen te verrassen? Wij hebben onze Spaanse witte selectie voor 2026 met zorg samengesteld, van strakdroog tot rijk en vol.
