Welke wijn past bij welk gerecht?

Er zijn talloze wijnen die bij verschillende gerechten passen. Bijvoorbeeld, een droge witte wijn gaat vaak goed samen met visgerechten, terwijl een volle rode wijn perfect is bij een stevige biefstuk. Een mousserende wijn zoals champagne of cava is een populaire keuze voor bij de voorgerechten of als aperitief. Sommige wijnen zijn ook geschikt voor specifieke regionale gerechten, zoals een Italiaanse Chianti bij pasta met tomatensaus.

Wanneer u op zoek bent naar een specifieke wijn om te combineren met uw gerecht, kunt u beginnen door te kijken naar de smaak van de wijn en de smaken van het gerecht die u gaat serveren. Zoetere wijnen passen bijvoorbeeld vaak beter bij zoete gerechten en fruitige wijnen kunnen goed samengaan met gerechten met een hoog zuurgehalte.

Wijn en gerechten kunnen een prachtige combinatie vormen, waarbij de smaken van de wijn de smaken van het gerecht versterken of aanvullen. Hieronder geef ik een aantal richtlijnen voor welke wijn welk gerecht het beste begeleidt:

• Lichtgekookte vis en witvis gerechten passen het beste bij een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay.
• Gekruid of pittig gekruid eten, zoals Thais of Indisch eten, gaat goed samen met een Riesling of een Gewürztraminer.
• Rood vlees, zoals biefstuk of lamskotelet, wordt het beste gepaard gaat met een volle, robuuste rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of een Syrah/Shiraz.
• Kaas en charcuterie zijn een perfecte match voor een rode wijn zoals een Pinot Noir of een Tempranillo.
• Zware, gerijpte kazen zoals Roquefort of gorgonzola zijn een goede combinatie met een zoete dessertwijn zoals een Sauternes of een Port.

Uiteraard is de smaak van wijn en gerechten subjectief en het is altijd leuk om zelf te experimenteren met verschillende combinaties om te ontdekken wat jij lekker vindt.

Op onze website bieden wij een grote selectie van wijnen aan van over de hele wereld, van klassieke regio's tot nieuwe en opkomende gebieden. U kunt zoeken op druivensoort, land, regio of prijsklasse om de perfecte fles te vinden voor uw volgende maaltijd. Of u nu op zoek bent naar een budgetvriendelijke wijn of een exclusievere fles, wij bieden wijnen voor elk budget. Dus neem gerust een kijkje op onze website en ontdek welke wijn het beste bij uw volgende gerecht past.