Champagne is de bekendste vorm van mousserende wijn. Een ‘echte’ champagne is uitsluitend gemaakt van druiven afkomstig uit de Champagne-regio in Frankrijk. Het overgrote deel van de champagnes is gemaakt van de Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay druif.
Champagneweetjes!
Wist u dat?
Champagne uit maar liefst zeven toegestane druivensoorten mag bestaan?
Napoleon een groot fan van Champagne was, hij dronk het na iedere veldslag. Bij winst om het te vieren en bij een nederlaag om zichzelf te troosten.
Wanneer je een fles Champagne openmaakt de kurk niet mag knallen, maar moet sissen? Zo blijven de bubbels namelijk het beste behouden en gaat er uiteraard ook zo weinig mogelijk Champagne verloren! Ook moet je bij het openen niet de kurk, maar de fles draaien!
Schitterende, levendige stijl Champagne met een complexe geur van limoen, rijpe peer, acacia en brioche. De smaak is romig en opwekkend tegelijk door precies voldoende frisheid. De mousse is delicaat, de afdronk is eindeloos met krijtachtige nuances. Grandioze genietwijn om te drinken als aperitief, of te combineren met een verfijnd (vis)gerecht.
