Caruso e Minini Terre Siciliane Tasàri Catarratto 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

Momenteel niet leverbaar

8,20

Vanaf 12 flessen 7,55 per fles

Sappige, doordrinkbare witte wijn uit Sicilië.

  • Populaire Siciliaanse witte wijn
  • Van de lokale catarrattodruif
  • Fijne borrelwijn, maar ook lekker bij antipasti of vis

Momenteel niet leverbaar

8,20

Vanaf 12 flessen 7,55 per fles

Perswijn
2018
Perswijn: 3,5 sterren

Stuivend, kruisbessen, bloemen, kruidig, lichtvoetig en opwekkend, lichte zuren

Catarratto mag dan niet zo’n bekende druif zijn, het is een van de meest aangeplante witte druiven van Italië. Caruso e Minini maakt er een heerlijke, sappig-droge wijn van met de meest recente technieken. Na de oogst volgt een koude schilinweking, waarna de druiven worden geperst.

Zowel de fermentatie als de rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, zodat je de pure expressie van de druif proeft. Drink deze fruitige, milde, doordrinkbare witte wijn gewoon zo, als aperitief, maar ook bij diverse antipasti of visgerechten.

Heerlijk bij klassiek gekookte mosselen

Caruso e Minini Tasàri - Mooie kwaliteit Siciliaanse huiswijnen
Goede wijn voor alledag zoals die vroeger werd gemaakt, dat is een van de uitganspunten van Caruso e Minini. Vandaar dat ze hun serie huiswijnen Tasàri hebben genoemd. Die naam is een samentrekking van de Siciliaanse uitdrukking ‘ta aisari’, wat zoveel betekent als ‘je moet weer opstaan’.

De intentie van de familie is, met andere woorden, de pure, eenvoudige, betaalbare huiswijnen van weleer te doen herleven. Dat is zonder meer gelukt met de hier aangeboden witte en rode Tasàri. De druiven komen uit de omgeving van Trapani, op de uiterste westpunt van het eiland.

Caruso e Minini Terre Siciliane Tasàri Catarratto

Proefnotitie

Lichtgeel van kleur, fruitig van geur met wat peer en groene appel in het aroma. De smaak is fris, evenwichtig en eindigt met een sappige, aromatische afdronk.

Drinken bij

Prima aperitiefwijn met hapjes, ook geschikt bij antipasti en lichte voorgerechten.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot zeker twee jaar na oogst.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sicilië
Producent Caruso e Minini
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Catarratto
Allergenen Bevat sulfieten

José
Oogstjaar: 2018
26-03-2022 17:21

Een frisse, stevige droge witte wijn

Wilma Oosterbaan
Oogstjaar: 2018
27-12-2020 21:29

Voor een borreluur de perfecte wijn. Doet me denken aan de vakantie op Sicilië, heerlijk. Met hapjes ideale combinatie. Maar ook bij een pasta met vis of bij varkenshaas. 

Caruso e Minini

Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala. 

Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah. 

Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Klassiek gekookte mosselen

Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiding: ca. 15 min. 

Ingrediënten

  • 4 kg mosselen 
  • 2 prei 
  • 2 uien 
  • paar takjes bladselderij 
  • 2 laurierblaadjes 
  • 1 glas droge witte wijn, water of bier 

Bereiding

  1. Spoel de mosselen af. Loop ze even na en verwijder eventuele kapotte mosselen. 
  2. Snijd de prei en de uien in dunne ringen. Snijd de (blaadjes van de) bladselderij grof. Was de groenten. Doe de mosselen met de gesneden groente in een ruime kookpan. 
  3. Voeg de wijn toe, sluit de pan en breng aan de kook. Kook de mosselen op hoog vuur in 5 tot 8 minuten gaar. Schud ze tijdens het koken af en toe om. 
  4. Serveer de mosselen met stokbrood en verschillende sausjes, bijvoorbeeld remouladesaus: 
    Meng 4 el mayonaise met 1 fijngesneden hardgekookt ei, 2 augurkjes, 1 el kappertjes, 1 takje fijngesneden peterselie, 1 takje fijngesneden dragon en een tl mosterd. 
Bronvermelding: Het Nederlands Mosselbureau
Perswijn
2018
Perswijn: 3,5 sterren

Geurig, bloemen, ananas, anijs, lichtvoetig en sappig, goede zuren

7,90

Vanaf 12 flessen 7,25 per fles

Momenteel niet leverbaar

Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Contrada Montalto 2021

Verken de wereld van verfijnde mousserende wijnen!
94
Vinous
2022
Vinous: 94 punten

Spicy and full of tension, the 2022 Etna Bianco Le Vigne Niche Montalto bursts from the glass with a blend of lemon zest, minty herbs, young peaches and crushed rocks.
92
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 92 punten

Nice dried apple and lemon with some mineral and stone character on both the nose and palate. It also shows some pumice. Medium body. Crisp and layered. Drink now.
Perswijn
2021
Perswijn: 5 sterren

Mooi zuiver, bloemig, citroen, appel, zilt, jong, heel fris, goede vulling, fijne textuur, heel lang

33,60

Vanaf 12 flessen 30,80 per fles

Beperkt beschikbaar
Voor 18:00 besteld, morgen in huis
Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Sinaasappelbloesem, perzik, nootmuskaat, fruitig, zoutig, fijne bitters
Perswijn
2020
Perswijn: 4 sterren

Perzik, bloemen, ananas, exotisch, zacht en sappig, opwekkend, fris

12,40

Vanaf 12 flessen 11,40 per fles

Momenteel niet leverbaar
Voor 18:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.