20,50
Vanaf 12 flessen 18,80 per fles
Petit Chablis mag dan ‘petit’ in de naam hebben, aan die van Sébastien Dampt is niets klein te noemen. Hiervan getuigen ook de lovende kritieken die Sébastien voor deze wijn ontvangt van internationale critici. Parker’s Wine Advocate bijvoorbeeld, schreef over deze wijn onder meer ‘certainly one of the best Petit Chablis that I tasted’ en ‘A Petit Chablis that wants to be more grand. On this showing, it has every right to be. This is excellent.’
Dat heeft alles te maken met het talent van de jonge Sébastien. Officieel wordt Petit Chablis gezien als de minste appellatie van Chablis, en in veel gevallen blijkt dat ook uit de kwaliteit van de wijnen. In de handen van een goede wijnmaker echter, kan Petit Chablis zo goed worden dat ‘ie beter is dan de gemiddelde Chablis. Dit is er dus zo één.
Sébastien heeft zijn liefde voor het wijnvak niet van een vreemde. Zijn familie maakt al zo’n 150 jaar wijn in de streek. Zowel zijn vader als zijn broer maken wijn onder een eigen label. Sébastien begon zijn eigen domein in 2007, na een opleiding in Beaune, stages in Frankrijk en Australië en enkele jaren werkervaring op het domein van zijn vader.
Het is in diens voetsporen dat hij zijn wijnen maakt: traditioneel, met uitsluitend stalen tanks, om optimale terroirexpressie en een fris, mineraal karakter te bereiken. De malolactische vergisting zorgt ervoor dat de wijn ondanks z’n frisse karakter ook mooi afgerond en iets romig. Dit is mini-Chablis, maar dan voor een Chablis-onwaardige prijs.
Frisse droge witte wijn met een aroma van groene appel, licht florale nuances en wat zuivel. De sappige smaakstructuur is evenwichtig en mild in de afdronk.
Prima wijn bij koude schotels en visgerechten, zowel koud als warm.
Op dronk vanaf 1 jaar na de oogst en goed houdbaar tot drie à vier jaar.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Bourgogne |
Producent | Domaine Sébastien Dampt |
Oogstjaar | 2023 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 12,00% |
Druivenrassen |
100% Chardonnay |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
28,50
Vanaf 12 flessen 26,15 per fles
21,20 per fles
32,65
Vanaf 12 flessen 29,95 per fles