28,50
Vanaf 12 flessen 26,15 per fles
De van oorsprong Canadese Piuze, die eens een wijnbar in Quebec runde, heeft in no-time een cultstatus opgebouwd in de Chablisstreek als micro-négociant. Hij koopt zijn druiven in bij gerespecteerde wijnboeren in het bezit van oude stokken aangeplant op de mooiste, kalkhoudende terroirs.
De druiven zijn afkomstig van een specifiek perceel met circa 60 jaar oude wijnstokken nabij het dorpje Fyé. Dit perceel ligt direct onder de beroemde Premier Cru Montée de Tonnerre.
Piuze oogst de chardonnaydruiven – in tegenstelling tot de meeste Chablis-wijnmakers – met de hand. Na de oogst vergisten de druiven met behulp van natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. Hierop volgen de malolactische vergisting (die de wijn een romigere smaak geeft) en rijping op de gisten.
Bijzonder terroir, kleine oplage (vaak op inschrijving).
Een levendige en strakke wijn met aroma's van groene appel, limoen, grapefruit en peer, gecombineerd met subtiele tonen van witte bloesem en een zeezilte, kalkachtige mineraliteit. Hij kent een indrukwekkende concentratie en een lange, nazinderende afdronk.
Dankzij de strakke zuren en ziltige mineraliteit combineert deze Chablis uitstekend met oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, asperges of lichte gerechten met gevogelte.
De wijn kan direct gedronken worden, maar heeft ook het potentieel om 5 tot 10 jaar te ouderen.
te volgen via track & trace
gratis bezorging vanaf 6 flessen
7.000+ klanten geven ons een 9,4
advies op maat
onze wijnen gezien op tv
.png)
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Patrick Piuze |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
32,65
Vanaf 12 flessen 29,93 per fles
29,20
Vanaf 12 flessen 26,77 per fles
79,50
Vanaf 12 flessen 72,88 per fles
