Bolgheri is een befaamd stukje Toscane: in dit kleine wijngebied aan de kust liggen domeinen van grote namen als Gaja en Antinori. Begrijpelijk dus dat ook andere wijnbedrijven zich er graag vestigen. Tegelijk vereist het wel lef om naast zulke wijnreuzen neer te strijken. De Duitse familie Knauf durfde het aan en creëerde in 1998 Campo alla Sughera, met 20 hectare wijngaard. Hun eerste oogst was in 2001 en al snel kregen de wijnen internationaal veel succes vanwege hun opvallende kwaliteit.
De wijnbouw in Bolgheri – waar zeewind in de zomer de hitte tempert en in de winter de kou verzacht – gaat heel ver terug: de eerste wijnstokken zouden er geplant zijn door de Etrusken. Maar sinds de jaren zestig staan in dit deel van Italië typisch Franse druivenrassen, zoals cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en chardonnay. Toen was dat revolutionair, maar inmiddels zijn deze rassen hier geen ‘vreemden’ meer en leveren ze prachtige wijnen op.
Ook bij Campo alla Sughera is dat het geval. De opbrengsten per druivenstok worden laag gehouden, en de planten staan dicht bij elkaar, zodat ze niet overmatig veel fruit produceren. Samen met vakmanschap in de kelder, zoals een goed gedoseerde houtrijping, zorgt dat voor volle en intense, maar toch verfijnde wijnen.
Donkerrode, Franse wijn met de geur van donker fruit, kruiden en eikenhout. De smaak is vol en krachtig en past goed bij stoofschotels, haas of lam. Ook heerlijk bij kaas en stokbrood.
Droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van zacht geel fruit, aalbessen en citrus. De milde, frisse en zachte smaak past heel goed bij vis en rijk gevulde salades.
Franse, dieprode wijn uit de Bordeaux, met een aroma van rijp fruit, eiken en kruiden. De smaak is vol en krachtig. Jong is deze wijn lekker bij gekruid stoofvlees, gerijpt bij rund- en kalfsvlees.
Spaanse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een milde toets van eikenhout. De smaak is soepel en rond. Lekker bij koude vleesschotels of milde stoofgerechten.
Geurige, droge witte wijn uit Spanje, met de geur van guave, citrus en specerijen. De smaak is fris, sappig en soepel. Heerlijk om te drinken als aperitief, maar ook lekker bij vis.
Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.
Geurige Spaanse rode wijn. Fraaie dieprode tint; fijn en krachtig van geur met kruidige nuances en rijpe fruittonen. Soepele, frisse inzet met een milde evolutie en zachte tannine in de afdronk. Prima bij licht kruidige voorgerechten en gerechten van de grill.
Droge, elegante witte wijn uit Frankrijk, gemaakt van sauvignon blancdruiven. De smaak is fris en zuiver: erg lekker bij visschotels of als eetlustopwekkend aperitief.
Fraaie, typische Grüner Veltliner met een verfijnde geur van peer, appel, selderij en anijs. Ranke stijl met puur fruit, opwekkende zuren en een aanhoudende, droge afdronk. Mooi om te drinken als verfrissend aperitief.
Heerlijk volle, kruidige Minervois van de hand van ambachtelijk wijnmaker Pierre-André Ournac. Geen houtrijping, dus pure druifexpressie. Lekker om zo te drinken, maar ook geschikt bij de wat stevigere maaltijden, zoals gegrilde vleesgerechten of stoofschotels.
