Het zegt natuurlijk niet alles. Maar Château Tournefeuille in Lalande de Pomerol (Bordeaux) is een plaatje. Een prachtig landhuis boven op een heuvel, omgeven door 17 hectare zeer goed onderhouden, glooiende wijngaarden. Dat belooft veel goeds voor de wijndrinker. Zeker als je weet dat de wijngaard grenst aan die van het fameuze Petrus en dat de huidige eigenaar en wijnmaker Emeric Petit het vak daar leerde.
Het is op de naar het zuidwesten gerichte heuvel overigens aangenamer toeven voor druiven dan voor mensen, vertelt Emeric: het waait er vaak nogal hard. Dat houdt de druiven koel en droog. Je ziet de bladeren van de wijnstokken voortdurend bewegen, wat meteen de naam van het château verklaart.
De wijngaard bestaat uit verschillende percelen met eigen bodemsoorten. De tanks in de kelder zijn daarom klein, zodat de druiven van die percelen apart vergist kunnen worden. De verschillen in bodem kunnen dan terugkomen in de wijn. De gistingstanks zijn van cement, een materiaal dat de temperatuur laag en gelijkmatig houdt, waardoor de gisting rustig en beheerst verloopt. En zo is het hele bedrijf ingericht: over alles is nagedacht en alles ziet er piekfijn uit. Het zal dus niemand verbazen dat ook de wijn klassiek, evenwichtig en precies is.
Franse rode wijn met de geur van vers rood fruit zoals framboos en kers. De smaak is elegant, soepel en fris. Prima rode wijn bij gevogelte, konijn of lam. Ook mooi te combineren met gerijpte roomkazen.
Franse rode wijn, gemaakt van de mourvèdre-, grenache- en cinsaultdruif. Kruidig, fruitig aroma en een volle, krachtige smaak. Deze pittige wijn is heerlijk bij gegrild vlees of wild.
De wijn combineert een verfijnde geur van viooltjes, rijp donker fruit en vanille met een krachtige structuur en een lange afdronk. Opvallend zijn de mooie fraîcheur en soepele tannines, waardoor de wijn na enige beluchting in een karaf nu al heerlijk drinkbaar is.
Tegen de gemeentegrans met Puligny-Montrachet, net iets ten zuidoosten van grand cru Bâtard-Montrachet (het nec plus ultra in Chassagne), ligt de lieu-dit Les Pierres. Sylvain Langoureau is de gelukkige eigenaar van enkele stokken in deze wijngaard en maakt er een indrukwekkende witte Chassagne van.
Een 100% witte tempranillo wijn van wijngaarden in Albelda de Iregua en de Montes de Clavijo, gelegen op ongeveer 800 meter boven de zeespiegel die een frisse, zalvende wijn vormen van perfecte rijpheid, zuiver en vriendelijk sap.
Persoonlijke favoriet!
"Daar waar je in Spanje leeft met de temperaturen van de dag, het allemaal niet zo gestroomlijnd hoeft en "netjes" niet op nummer 1 staat heeft het wijngoed Nivarius van Palacios Vinos de Finca mij enorm verrast..." Lees meer
Franse rode wijn met de pittige geur van vers rood fruit zoals kersen en frambozen. De smaak is sappig, fris en aromatisch. Soepele en toegankelijke bourgogne, heerlijk bij lichte stoofschotels van rund of bij gevogelte.
Zeer fraaie droge witte bourgogne met een ragfijn aroma van fijn citrusfruit en licht gedoseerd eiken. De volle, pittige en evenwichtige smaak matcht goed met gevogelte, gebakken vis of kalfsvlees met champignons.
Aromatische Argentijnse droge witte wijn met de geur van rijp tropisch fruit en milde eikenhout nuances. De smaak is zacht, geurig, vol en aromatisch. Erg lekker bij vis, gevogelte en pasta.
Franse droge witte wijn met een verfijnd aroma van nieuw eiken, wat boter en een lichte kruidigheid. De volle, zachte en frisse smaak matcht goed met vis en gevogelte
Indrukwekkende, houtgerijpte witte wijn uit de zuidelijke Bourgognestreek Côte Chalonnaise. Delicaat in de geur, met aroma’s van witte bloemen, rijp steenfruit, citrus en iets toast. Rijk, rond en zuiver in de smaak, met dorstlessende frisse zuren en een aanhoudende afdronk.
Prachtige, verfijnde rode wijn met een open en pure geurexpressie van rode kers, aalbes, peper en rokerig eiken. Puur, verleidelijk en mooi sappig met een levendige frisheid en ragfijne tannines.
Geniet van de Baron Charcot Réserve Chardonnay, een goudgekleurde wijn met subtiele aroma's van acacia en citrusvruchten. Deze goed gebalanceerde Chardonnay biedt een rijke en elegante smaakervaring, ideaal voor verschillende gelegenheden.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Wietze Snaak
"Je kunt niet iedere dag een dikke Californische Chardonnay nemen of een verfijnde Meursault ( althans als je naar de hoge prijzen kijkt)..." Lees meer
Bourgondische stijl Chardonnay uit Nieuw-Zeeland. Intens van geur met tonen van rijpe perzik, citrus en vanille. De smaak is vol, sappig en opwekkend met nuances van rijp geel fruit. Heerlijk om zo te drinken, of bijvoorbeeld te serveren bij verfijnde visgerechten.
Geurige, frisdroge witte wijn met een expressieve geur van Granny Smith, meloen, buxus en vuursteen. Slanke stijl met rijp pitfruit en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend en krijtdroog. Ideaal om van te genieten als aperitief.
Heerlijke Merlot - Cabernet Sauvignon van Baron Charcot. Deze wijn heeft een mooi diepe smaak van rood fruit en heeft hierdoor een sterk en elegant smaakpalet.
Aanbeveling van Hubrecht Duijker, Vinpressionist
"Soepele, niet te zware Zuid-Franse Bordeaux blend die werd opgevoed in eiken vaten, vandaar de licht rokerige roosteraroma’s waarmee het fruit van bessen en zwarte vruchten beheerst wordt omlijst, terwijl tevens een blaadje laurier aanwezig is." Lees meer
