Bij Domaine Clavel in de Languedoc houden ze wel van een knipoog en enige zelfspot. Eigenaar Pierre Clavel draagt een T-shirt met het opschrift vinarchist. Wat natuurlijk niet wil zeggen dat hij zijn vak niet serieus neemt.
Deze man, die op zijn zestiende van school ging om geitenhoeder te worden, is iemand die nadenkt over wat hij met zijn wijn wil bereiken. Hij stelt zich voor hoe zijn wijn bij heel verschillende mensen over de hele wereld op tafel zal staan, op uiteenlopende momenten. Hij hoopt dat zijn wijn die mensen even wat dichter bij elkaar kan brengen. Très sympa!
Na de nodige omzwervingen pachtte Pierre een wijndomein van 37 hectare dicht bij Montpellier. Op mooie dagen kunnen hij en zijn gezin (dat volop meewerkt) de zee zien, die met een koele bries de hitte voor de druiven – syrah, grenache, mourvèdre – verzacht. Het wijn maken leerde Pierre al doende en de twee medewerkers die met het domein meekwamen, leerden hem snoeien.
Dat was in 1986. Inmiddels heeft Clavel ook eigen wijngaarden en is hij een gevestigde naam in de streek en ver daarbuiten. Dat heeft natuurlijk alles te maken met de kwaliteit van zijn wijnen, die hij op volledig natuurlijke wijze maakt en waar het fruit van afspat – én de levenslust.
Als 4de generatie generatie wijnmakers, zijn ze gedreven door de Bourgondische traditie, om de lekkerste wijnen mogelijk aan u te presenteren. Geproduceerd op de wijngaarden van Meursault, is deze wijn een expressie van de zoektocht naar karakter en finesse, gezelligheid en plezier.
Fris kruidig-fruitig van aroma, met lichte tonen van hooi en rijpe appel. Heerlijke droge witte wijn, uitstekend bij vele koude en warme visschotels of pittige salades.
Volle Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een toets van eikenhout. Erg lekker bij traditionele bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon, maar ook bij entrecôte met rodewijnsaus.
Tussen de beroemde wijndorpen Meursault en Pommard ligt in Saint Romain het Domaine Alain Gras. Zijn wijngaarden behoren tot de hoogst gelegen van de hele Bourgogne. En dat is een groot voordeel in de huidige klimaatverandering.
Aromatische witte wijn met de geur van bloemen en een beetje muskaat. De smaak is zacht en vol. Hét klassieke Elzasser aperitief, maar ook prima bij oosterse gerechten en zoetwatervis.
Geurige, frisdroge witte wijn met een expressieve geur van Granny Smith, meloen, buxus en vuursteen. Slanke stijl met rijp pitfruit en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend en krijtdroog. Ideaal om van te genieten als aperitief.
Prachtige, luxe, droge witte wijn met geurnuances van gele appel, meloen, ananas, toast, gebrande boter en dille. Krachtig, vol en intens fruitig van smaak met opwekkende zuren en een roomzachte textuur.
Helderrode Franse wijn met een krachtig en fris aroma van fijn rood fruit. De smaak is sappig en vol. Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en gekruide vis. Ook erg lekker om zo te drinken.
Frisse, droge witte wijn uit Frankrijk met de geur van vers fruit en citrus. De sappige smaak past uitstekend bij salades en koude visgerechten. Ook lekker bij gepocheerde of gebakken vis.
Aromatische Bulgaarse rode wijn met de geur van kruiden, specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout. De smaak is vol en zacht. Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.
Witte wijn uit Frankrijk, gemaakt van colombarddruiven en met de geur van groene appeltjes. De smaak is fris en droog: lekker als aperitief met kleine hapjes of bij gebakken vis.
Franse rode wijn met de geur van kersen, kruiden en eikenhout, gemaakt van pinot noirdruiven. De smaak is fris, vol en elegant. De ideale wijn bij gerechten met parelhoen, lams- of kalfsvlees.
Dieprode Franse wijn van syrahdruiven, met een intens fruitig aroma van bramen en zwarte bessen. De volle smaak past heel goed bij kruidige vleesgerechten of pittige pasta.
24,80 22,30 per fles
Helderrode Franse wijn met een krachtig en fris aroma van fijn rood fruit. De smaak is sappig en vol. Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en gekruide vis. Ook erg lekker om zo te drinken.
Flesinhoud: 375 ml
Droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van zacht geel fruit, aalbessen en citrus. De milde, frisse en zachte smaak past heel goed bij vis en rijk gevulde salades.