Fraai wijngebied (in het Frans: Alsace) in het noordoosten van Frankrijk, begrensd door de Vogezen en de Rijn, en met een sterk Duitse cultuurhistorische inslag. De wijngaarden liggen in een lang, smal lint aan de voet van de Vogezen. De productie bestaat grotendeels uit witte wijnen. Anders dan in andere Franse wijngebieden zijn dat vooral wijnen van één druivenras, waarbij het druivenras prominent op het etiket staat. Het gaat om riesling, pinot gris, gewurztraminer, muscat, pinot blanc en sylvaner voor wit en pinot noir voor rood. Daarnaast is de Elzas de grootste Franse producent van mousserende kwaliteitswijnen, in de categorie crémant.
Fraaie droge witte wijn met de geur van kruiden en verfijnd geel fruit. De smaak is sappig en droog. Lekker bij gerookte vis, maar ook heerlijk bij gevogelte of kalfsvlees met saus.
