Domaine Font-Mars Picpoul de Pinet 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

11,40

Vanaf 12 flessen 10,45 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

De Chablis van Zuid-Frankrijk

  • Verfijnd van geur, krachtig en droog van smaak
  • Perfect bij schaal- en schelpdieren
  • Uitmuntende en veelbekroonde kwaliteit

11,40

Vanaf 12 flessen 10,45 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis
15
Perswijn
2022
Perswijn: 15 punten

Open, peer, kamperfoelie, anijs, sappig, fijne zuren, weelderig
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Een prettig opgewekte frisheid achter de perzik, rijpe appel, bitters, iets kruidensnuisterij en een goeie zuurbite. We bespeuren zelfs wat complexiteit.
92
Decanter
2022
Decanter: 92 punten

Ripe stone fruit aromas, spanning peach, pineapple and yellow apple. It’s tangy and tactile on first attack, then the creaminess takes over giving a rounded feel.

Picpoul de Pinet is in de vele Zuid-Franse visrestaurants dé begeleider van zeevruchten en visgerechten en wordt daarom ook wel de Chablis van Zuid-Frankrijk genoemd. Voor wie niet de prijs wil betalen van deze bekende Bourgogne, is de bekroonde en frisdroge Picpoul de Pinet van Domaine Font-Mars een echte aanbeveling.

Heerlijk bij Moules a la Mariniere

Net als in Chablis liggen ook bij Domaine Font-Mars de wijngaarden op formaties van kalksteen. Dit draagt bij aan de productie van elegante, droge witte wijnen. De invloed van de zee en het Bassin de Thau zorgen weliswaar voor een lagere temperatuur, maar het gebied is natuurlijk een stuk warmer dan Chablis. Mede hierdoor smaakt deze Picpoul ronder en sappiger.

Eigenaar Jean-Baptiste de Clock stamt af van een in 1679 geëmigreerde Nederlandse familie en cultiveert ongeveer vijftig hectaren wijngaard tussen Mèze en Pinet, middenin het productiegebied. Hij maakt een archetype Picpoul van rijpe druiven, met die voortreffelijke combinatie van sappigheid en een fijne, evenwichtige droge smaak.

Domaine Font-Mars Picpoul de Pinet

Proefnotitie

Fris kruidig-fruitig van aroma, met lichte tonen van hooi en rijpe appel. De volle, droge en sappige smaak eindigt rond en aromatisch.

Drinken bij

Heerlijke droge witte wijn, uitstekend bij vele koude en warme visschotels of pittige salades.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk tot drie jaar na de oogst te bewaren.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Font-Mars
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Picpoul
Allergenen Bevat sulfieten

Richard Vennema
Oogstjaar: 2020
27-02-2022 19:38

De wijn is fantastisch.. bezorging zeer matig ..  

herman van den Berg
Oogstjaar: 2020
03-02-2022 12:01

Fris, fruitig en strak mineralig. Prima prijs kwaliteit verhouding. Beetje Chablis maar speelser. Aanbevolen!

Stefan Uyttenhove
Oogstjaar: 2020
27-01-2022 17:11

mijns inziens, zachte frisse wijn doch voor dit prijskaartje vind ik in België een betere kwaliteit/prijs verhouding

Domaine Font-Mars

Dinosaurussen associeer je niet direct met wijn. Maar het feit dat de wijngaarden van Domaine Font-Mars in de Languedoc bodems hebben waarin fossiele dinosauruseieren gevonden zijn, geeft de wijnen toch wel een extra dimensie.

Ook de hier gevestigde wijnfamilie heeft een respectabele geschiedenis. Het begon met de Nederlander Jean Clock die zich in 1679 in Bordeaux vestigde en er wijnboer werd. Vele generaties later is het decor verplaatst naar de Languedoc en naar nazaat Jean-Baptiste de Clock, eigenaar van Domaine Font-Mars. In Mèze, vlak bij de Middellandse Zee, heeft deze energieke wijnmaker 55 hectare wijngaarden. Daarin staan onder andere de druiven syrah en grenache voor rood, picpoul voor wit en cinsault voor rosé.

Jean-Baptiste pakt de zaken grondig aan. Hij wil niet alleen in zijn wijngaarden, maar ook bij elke stap van het wijnmaakproces de beste kwaliteit waarborgen. Zo gebruikt hij voor de verschillende wijnen rijpingsvaten gemaakt van verschillende eikenrassen. Ook laat hij zich adviseren door oenoloog Xavier Billet.

De witte wijn Picpoul de Pinet is een van de paradepaardjes van Domaine Font-Mars. De druiven ervoor worden ’s nachts geplukt en op lage temperatuur vergist, zodat ze hun frisheid niet verliezen. Heerlijk bij vis en zeevruchten, zowel op vakantie rond Mèze als thuis in Nederland.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Moules à la marinière

Het klassieke mosselrecept dat uitstekend combineert met frisdroge witte wijnen. Bovendien in een mum van tijd klaar.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels boter
  • 1 theekopje fijn geneden uien
  • 3 teentjes knoflook, fijn gesneden
  • 2 kilo schoongemaakte mosselen
  • 1 flink glas droge witte wijn
  • 1/3 theekopje gehakte peterselie
  • Zout en vers gemalen zwarte peper om de saus op smaak te maken

Bereiden

  • In een wok of grote pan de boter smelten en de uien en knoflook (glazig) aanbraden
  • Voeg de resterende ingrediënten toe en schudt de pan regelmatig zodat alle mosselen goed gemixt worden met de kruiden
  • Kook de mosselen op hoog vuur in ongeveer 5 minuten gaar
  • Onmiddellijk daarna serveren in grote soepborden met vers stokbrood erbij

Oktober 2010

7,25

Vanaf 12 flessen 6,65 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Mansay blanc 2023

  • milde aperitief wijn
  • huis- & thuiswijn

6,95

Vanaf 12 flessen 6,40 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Baron Charcot Premium Viognier 2023

  • vol fruit, aromatisch
  • verfijnd en complex

8,50

Vanaf 12 flessen 7,80 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis
Even geduld a.u.b.