Purple Bubble ''Promesse'', Domaine F. Engel

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

18,95

Vanaf 12 flessen 17,40 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Let's party, purple bubble

  • droog, volle bubbel en zeer feestelijk als aperitief
  • 100% biologisch, druiven van Mayernhof
  • smakelijk experiment van Baril en Snaak

18,95

Vanaf 12 flessen 17,40 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

Een korte uitleg van het samensmelten van 2 “bestaande” wijnen

  1. De Pinot Noir Engel “Mayernhof”

De Elzas is een zeer bekende leverancier van witte wijnen. Er is echter ook een beperkte productie van rode wijnen van de pinot noir druif. Door de bijzondere, zeer beschutte ligging van de Elzas is de streek tamelijk warm en droog. Hierdoor gedijt de pinot noir er, ondanks de vrij noordelijke ligging, uitstekend.

Wijnproducent Fernand Engel is jaren geleden al overgeschakeld op biologische druiventeelt. Sinds 2006 hebben alle wijngaarden van Engel het biologisch Ecocert-certificaat. De Pinot Noir is door zijn soepele en frisse karakter zeer geschikt om iets koel te drinken.

  1. Crémant de d’Alsace (rosé)

Gespecialiseerde in witte wijn, meestal stille, is Xavier Baril  ook heer en meester in het maken van champagne-look-a-like bubbels, blind niet te onderscheiden van de échte champagne. Een 100% Pinot Noir crémant rosé kan in geur, smaak en afdronk een geweldige bubbel opleveren.

1. en 2. ...samenvoegen is Purple Bubble

Xavier en Wietze voegden op kleur, geur, smaak, afdronk en inzetbaarheid 1 & 2 samen. Wat een te gek avontuur. Het experimenteren is het meer dan waard!

Wietze Snaak

purple bubble

"Waarom niet? Gewoon proberen en die te gekke Xavier van Domaine F. Engel doet gewoon mee. Een cremant d'Alsace rosé met Pinot Noir rode wijn sterk op kleur brengen met behoud van fruit, veel smaak en volle mousse. Beetje gekkig maar daarom extra leuk! Xavier en ik houden ervan; en van de wijn! "

Bekijk alle aanbevelingen

Purple Bubble ''Promesse'', Domaine F. Engel

Proefnotitie

Aroma's van wit én rood  fruit zoals appel, peer, frambozen, aardbeien en vleugje kersen. In de neus tonen van fruit en vers gebakken brood ( denk aan croissant met verse aardbeien). De aanzet in de mond begin zacht en subtiel, met elagante zuren. In de smaak veel tonen van rijp fruit zoals perzik en abrikoos. Ook herkennen we tonen van brioche, botercake met kersen. 

Drinken bij

Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met lekkers van de grill. Festival? Knallen met purple bubble.. 

Houdbaarheid

Nu op dronk en houdbaar tot uiterlijk vier jaar na aankoop.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Mousserende wijn
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Elzas
Producent Domaine Fernand Engel
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten

Tjibbe Haagsma
14-05-2024 20:21

Engeltjes op je tong en in je "hoofd" met deze heerlijke Promesse

Anoniem
14-05-2024 18:02

te gek!

Marleen Westerhaar
14-05-2024 17:45

Gekkigheid die smaakt. Eerst dacht ik huh? Maar nadat ik had geproefd...de eerste droge, lekkere paarse bubbel!

Domaine Fernand Engel

Zo'n beetje midden in de Elzas ligt familiebedrijf Fernand Engel. Het domein is gevestigd in een prachtig pand in het dorp Rorschwihr, met in de tuin een standbeeld van, inderdaad, een engel. Vader Xavier is de oenoloog en verantwoordelijk voor de verkoop, dochter Amélie doet de PR.

Deze energieke familie bewerkt in totaal 62 hectare wijngaarden, waaronder die van het plaatselijke kasteel Meyerhof. Ze zijn verspreid over zeven dorpen en 190 percelen, onder andere in vier grands crus. Dat betekent dus ook veel verschillende terroirs, die tot uitdrukking komen in de diverse wijnen. En aangezien de familie ook nog eens – net als de meeste andere bedrijven in de Elzas – veel druivenrassen verbouwt, komt er een flinke reeks verschillende wijnen uit de kelder.

Het domein is gecertificeerd biologisch en werkt deels ook biodynamisch. Directe aanleiding daarvoor waren de allergie-aanvallen die zoon Bernard eind jaren negentig kreeg en die waarschijnlijk veroorzaakt werden door bepaalde plantensproeimiddelen. Inmiddels heeft het domein een groot vertrouwen in de natuur. Voor de meeste problemen die een wijnboer tegenkomt, bestaat immers een uitstekende oplossing uit die natuur zelf. Al is het maar in de vorm van spierkracht: als het niet anders kan, gaat de familie ongewenst onkruid tussen de wijnstokken met een houweel te lijf...

21,95

Vanaf 12 flessen 20,15 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis

9,95

Vanaf 12 flessen 9,12 per fles

Voor 18:00 besteld, donderdag in huis
Even geduld a.u.b.