19,95
Vanaf 12 flessen 18,30 per fles
Het klooster telt 10 hectaren wijngaarden, waarvan ruim 2,5 hectare beplant met Chardonnay. Bij de oogst van de druiven en de wijnbereiding krijgen de zusters hulp van vrijwilligers en een adviserend wijnmaker. De chardonnay wordt met de hand geplukt en in kleine bakken vervoerd naar de cuverie. De beste druiven worden geselecteerd en na een zachte persing gist de most deels in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten. Tot slot rijpt de wijn verder op eikenhout voor een zachte, ronde smaak. Resultaat: een fraaie houtgerijpte chardonnay! Augustinus is vernoemd naar de kerkvader, wiens Kloosterregel in de Norbertijner Orde wordt nageleefd.
Het etiket en de capsule heeft dezelfde kleurstelling als de kleding van de zusters.
lang verwachte openbaring
Oogstjaar: 2022
"In 2023 was ik "live" getuige toen gewaardeerde collega Gerhard Horstink deze chardonnay Augustinus op hout ging leggen. Het was wederom geduld in de zuiverste vorm. Eindelijk ontving ik in 2024 het resultaat. Geen fruitige ‘bananenstijl”, maar een volle frisse stijl met geurige en ronde afdronk; bijzonder voor Nederland en exclusief als kloosterwijn. Zeldzaam zalig. "
Bekijk alle aanbevelingen
Een houtgerijpte chardonnay met een krachtig aroma van verfijnd eikenhout, toast en lichte carameltonen. De volle, ronde smaak is aromatisch en heeft een lange evenwichtige afdronk met een opwekkend fris zuurtje.
Culinaire wijn, goed te combineren met zeetong of kabeljauw, maar ook kip of kalfsvlees met rijke roomsauzen. Of als chique aperitief een geschenk.
Goed op dronk 2 jaar na de oogst en houdbaar tot zeker 3 à 4 jaar na de oogst.
te volgen via track & trace
gratis bezorging vanaf 6 flessen
7.000+ klanten geven ons een 9,4
advies op maat
onze wijnen gezien op tv
.png)
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Nederland |
| Herkomstgebied | Noord-Brabant |
| Producent | Sint-Catharinadal |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Nederland krijgt een steeds geschikter klimaat voor wijnbouw. Waar de druiventeelt aanvankelijk vooral floreerde in Zuid-Limburg, begint deze zich langzaam verder uit te breiden over Nederland. Bijvoorbeeld naar Oosterhout in Noord-Brabant. Hier wijden de Norbertinessen van klooster Sint-Catharinadal zich onder meer aan de productie van wijn.
Het klooster stamt uit maar liefst 1271 en wordt sinds 1647 continu bewoond door de zusters. Het verbouwen van druiven is dan weer een vrij recente activiteit. De zusters besloten in 2014 wijngaarden aan te leggen. Zodoende werden de velden rondom de priorij, die voorheen gebruikt werden voor het verbouwen van gewassen en het weiden van koeien, geschikt gemaakt voor de aanplant van druivenranken.
Inmiddels telen de zusters chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat ottonel, pinot noir en gamay op ruim tien hectaren wijngaarden. Het klooster beschikt zelfs over een heuse clos. In deze wijngaard binnen de muren van het klooster staan chardonnay en pinot noir aangeplant. De zusters maken hun wijnen met behulp van adviserende wijnexperts en een grote groep vrijwilligers. Aangezien alle faciliteiten zich in het klooster bevinden en de wijn van eigen wijngaarden gemaakt wordt, mag het klooster zich ook officieel een wijndomein noemen.
De kloosterwijnen zijn niet alleen mooi puur, sappig en fruitig, maar getuigen ook van hun bijzondere herkomst. Zo dragen de wijnen namen als Norbertus (de stichter van de Norbertijnenorde) en Ricwera (de eerste Norbertines). Ook is het etiket in dezelfde kleurstelling als de habijt en sluier van de zusters. Wijnen met een bijzonder verhaal dus en het ontdekken meer dan waard.
