Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot 2018


13% korting

Van € 9,65 voor € 8,30

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

In deze prijscategorie hét alternatief voor rode Bordeaux

Heerlijke volrode, fruitige wijn uit Frankrijk

Uitstekende fruitige wijn met een mooie eikenhout toon van karamel en vanille. De wijn heeft een volle dikke smaak die lang aanhoudt. De wijn heeft daarnaast een zachte aromatische afdronk. Zeer geschikt bij pittige en kruidige gerechten, of na de maaltijd.

  • Verleidelijke, zachte Cabernet-Merlot
  • Gerijpt in luxe vaten van Frans eiken
  • Heerlijk bij gerechten én buiten de maaltijd om

De rode Révélation is uitgegroeid tot onze luxe en veelgevraagde huiswijn van cabernet- en merlotdruiven. De fraaie geur en smaak doen denken aan duurdere soorten; veel ‘verwende’ klanten hebben deze wijn inmiddels dan ook ontdekt.

Het succes is te danken aan de passie en kunde van ‘bourguignon’ Laurent Delaunay. Hij maakte een zeer geslaagde en uitgebalanceerde assemblage van ruim 60% superrijpe cabernet sauvignon en 40% merlot, een karakteristieke blend voor veel rode Bordeaux.

Lekker bij lamsfilet met ratatouille  Wijnmaker Laurent Delaunay

In deze prijsklasse is wijn uit die bekende streek – op enkele uitzonderingen na – doorgaans echter weinig boeiend. Hoe anders is deze Zuid-Franse Révélation, afkomstig van wijngaarden in de nabijheid van de rivier de Aude, aan de zuidelijke grens van de Minervois.

Niks geen strenge, droge wijn, maar een rijpe en sappige Cabernet-Merlot met veel lengte en concentratie dankzij het zachte mediterrane klimaat en een bescheiden rendement in de wijngaard. De tien maanden eikenhoutrijping geven bovendien een mooie ronde, volle smaak. De Révélation is dan ook onweerstaanbaar lekker om zo te drinken, maar ook een goede begeleider van vele gerechten. Een perfecte wijn om altijd in huis te hebben!

Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot

Proefnotitie

Volrood van kleur en bessig, fruitig van geur met een mooie eikenhouttoon van karamel en vanille. De volle, dikke smaak houdt fraai aan, met rijpe, zachte tannine en een lange, aromatische afdronk.

Drinken bij

Uitstekende wijn bij vele pittige en kruidige schotels, of na de maaltijd met rijpe, volromige kazen.

Houdbaarheid

Nu al op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vijf jaar na de oogst.

13% korting

Van € 9,65 voor € 8,30

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  4.500+ klanten geven ons een 9,4
  bestellen door te bellen
  advies op maat

  

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Badet-Clément
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket Wijnbericht november (12 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Monte del Frà Pinot Grigio delle Venezie Tosa
  • 1 Monte del Frà Lugana
  • 1 Vivanco Rioja Reserva
  • 1 Vivanco Rioja Blanco
  • 1 Vivanco Rioja Crianza
  • 1 Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot
  • 1 Di Lenardo Vineyards Vino Rosso Ronco Nolè
  • 1 Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Le Cabernet d'en face
  • 1 Clos Marguerite Marlborough The Grape Whisperer Sauvignon Blanc
  • 1 Stefan Winter Rheinhessen Weissburgunder-Chardonnay
  • 1 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso
  • 1 Isole e Olena Chianti Classico

Van € 155,60 voor € 132,00

12
Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot

Badet-Clément

Wijnproducent Badet Clément & Co. is een bedrijf van deze tijd. Het benadert het wijnmaken vanuit een andere hoek: de jonge eigenaars, het echtpaar Delaunay, zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling van merkwijnen. Ze zijn allebei oenoloog, allebei opgegroeid binnen traditionele wijnfamilies in de Bourgogne en allebei geschoold in de Nieuwe Wereld. Een stel dus dat verder kijkt dan de Bourgogne lang is.

Inmiddels werkt Badet Clément & Co. samen met wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Daarbij kiest het alleen voor bedrijven met wijngaarden van hoge kwaliteit en werken ze met een vast team deskundige wijnmakers die het werk begeleiden. Of ze komen zelf langs: de mensen van Badet Clément reizen het hele jaar kriskras door Frankrijk om te overleggen en toezicht te houden op het wijnmaken en blenden. De Vlaamse Hilde Chevillot (oenoloog) is verantwoordelijk voor de Cour des Dames wijnen.

De Delaunays hebben een zwak voor de Languedoc, omdat deze streek in veel opzichten op Californië lijkt, waar ze tijdens hun opleiding voor vielen. In de Languedoc wordt meer dan elders in Frankrijk geëxperimenteerd en gezocht naar wijnen die aansluiten bij de smaak van een internationaal publiek. In de Languedoc maakt het dynamische echtpaar daarom ook zelf wijn: de Révélation en de Pontificis. Zeer vakkundig gemaakt, erg lekker en heel aantrekkelijk geprijsd.

Lekkere wijn recepten
Recept downloaden

Lamsfilet met ratatouille

Ingrediënten:

  • 4 lamsrugfilets à 150 g
  • 2 eetl aardappelzetmeel
  • 2 eetl platte peterselie, fijn gesneden
  • 2 eetl basilicum, fijn gesneden
  • 2 eetl korianderblaadjes, fijn gesneden
  • 30 g roomboter

Voor de ratatouille:

  • 2 eetl olijfolie
  • 2 eetl sjalot, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, grof gehakt
  • ½ komkommer, in blokjes
  • 1 kleine aubergine, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • ½ eetl verse tijmblaadjes
  • 2 tomaten, in blokjes
  • 125 ml tomatensap

Bereidingswijze

  1. Begin met de ratatouille. Verhit de olijfolie in een grote braadpan. Bak hierin de sjalot en knoflook even zacht aan en voeg dan de komkommer, aubergine, paprika en tijm toe. Bak 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan de tomaten en het tomatensap toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat op heel laag vuur 20 minuten doorwarmen.
  2. Verwarm de oven voor op 150 °C. Dep de lamsrugfilets droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Bestuif beide kanten met aardappelzetmeel. Klop het overtollige meel eraf.
  3. Meng de peterselie, basilicum en koriander op een bord. Rol de filets erdoor, zodat er zoveel mogelijk aan blijft pakken.
  4. Verhit de boter in een bakpan. Laat hem uitbruisen en leg dan het vlees erin. Bak de filets enkele minuten aan elke kant. Leg het vlees dan in een ovenschaal en zet het 10 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Serveer de ratatouille en het vlees op warme borden. Geef er bijvoorbeeld een salade bij en geroosterde aardappels.

Wijn & Spijs
Mooi mals lamsvlees met kruidige groenten, daar past een stevige wijn bij. De cabernet-merlot van Révèlation is al net zo kruidig als het gerecht. De tijm van de ratatouille past mooi bij de houttonen van de wijn. En de frisse zuren van de wijn zorgen ervoor dat hij niet ten onder gaat bij de tomaat. Een opwekkende en kruidige combi.

Bronvermelding: Foodteam

Baron Charcot Pays d'Oc Rouge

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Mansay Rouge 2018

Van € 5,25 voor € 4,75

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Haut Granier Rouge 2016

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.