Bodegas Montebaco, het wijngoed achter de wijn Platea, werd in de jaren tachtig opgericht door de familie Esteban Martín. In 2005 nam zoon Manuel Martín de leiding over. ‘Om goede wijnen met karakter te maken, heb je allereerst goede druiven nodig’, is zijn filosofie. Die druiven heeft hij, en mede dankzij investeringen in moderne kelderapparatuur maakt de nog jonge Manuel er fruitige, krachtige wijnen van, die opvallen door hun mooie evenwicht en intensiteit.
De bodega ligt in het hart van het wijngebied Ribera del Duero, ten noorden van de rivier de Duero. Het is een van de beste en beroemdste wijngebieden van Spanje, met name voor rode wijnen. Niet dat het wijn maken hier vanzelf gaat. Ribera del Duero is ruig.
De 45 hectare wijngaarden van Montebaco – voornamelijk met tempranillo beplant – zijn op 850 tot 900 meter hoogte aangelegd in oost-westelijke richting, om zoveel mogelijk zon te vangen. De bodem bestaat uit arme, kalkhoudende grond, doorspekt met rotsblokken. Tel daarbij op het strenge continentale klimaat met droge zomers, lange winters en grote temperatuurschommelingen en het wordt duidelijk dat zowel druiven als mensen hier behoorlijk taai moeten zijn. Manuel beaamt dat: ‘Op 900 meter hoogte en onder moeilijke omstandigheden ontwikkelen onze druiven een heel eigen, uitgesproken persoonlijkheid.’
Volle droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk. Volgele kleur, krachtig aroma met nuances van rijp tot overrijp geel fruit en honing. De smaak is vol, rond en aanhoudend, met milde zuren en een lange, aromatische afdronk. Op dronk vanaf minimaal 1 jaar na oogst, gemakkelijk 3 tot 4 jaar houdbaar.
Deze prachtige, niet-houtgerijpte, biologische rode Costières de Nîmes van Mourgues du Grès heeft zowel mooi rijp fruit als fraîcheur en mineraliteit. Gebotteld met een minimum aan sulfiet. Erg lekker bij kruidige vleesgerechten, maar ook heerlijk om zo te drinken.
Tijdens zijn dienstverband eind jaren '90 bij Dominio de Atuata in de DO Ribera del Duero, ontdekte Franse wijnmaker Bertrand Sourdais een aantal zéér oude wijngaarden. Diep weggestopt tussen twee bergketens in het meest oostelijke deel van de beroemde Spaanse wijnstreek: de provincie Soría.
Helderrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak is elegant, vol en aromatisch. Mooie wijn bij lamsvlees, vederwild of fijn gekruide groenteschotels.
Spaanse rode wijn met de krachtige geur van nieuw eikenhout, kruidige nuances en rijp bessig fruit. De smaak is krachtig, vol en evenwichtig. Past heel goed bij pittige en kruidige vlees- of groentegerechten.
Krachtig geurende, verfijnde mildzoete witte wijn uit Frankrijk. Zeer geschikt als aperitief met een toastje eenden- of ganzenlever, maar ook heerlijk bij schimmelkaas.
Flesinhoud: 375 ml
Franse rode wijn, vol en krachtig van smaak en met een verfijnd aroma van eikenhout. Goed te combineren met rood vlees - zoals entrecote en tournedos - maar ook lekker buiten de maaltijd om.
Verleidelijke, moderne rode Bordeaux met een complexe geur van rode kers, pruim, blauwe bes, hazelnoot en vanille. Mondvullend en intens van smaak met puur donker fruit, perfect rijpe tannines en een harmonieuze frisheid.
Fraaie, gerijpte rode wijn uit Rueda, het buurmangebied van Ribera del Duero. Ook heerlijk buiten de maaltijd om.
Bijzonder fraai gerijpte rode Bordeaux met een complexe geur van gestoofd fruit (bosbes, kers, pruim), ceder, grafiet, leer en bosgrond. Vol en harmonieus van smaak met rijp donker fruit, milde tannines en een mooie frisheid.
