Bodegas Montebaco, het wijngoed achter de wijn Platea, werd in de jaren tachtig opgericht door de familie Esteban Martín. In 2005 nam zoon Manuel Martín de leiding over. ‘Om goede wijnen met karakter te maken, heb je allereerst goede druiven nodig’, is zijn filosofie. Die druiven heeft hij, en mede dankzij investeringen in moderne kelderapparatuur maakt de nog jonge Manuel er fruitige, krachtige wijnen van, die opvallen door hun mooie evenwicht en intensiteit.
De bodega ligt in het hart van het wijngebied Ribera del Duero, ten noorden van de rivier de Duero. Het is een van de beste en beroemdste wijngebieden van Spanje, met name voor rode wijnen. Niet dat het wijn maken hier vanzelf gaat. Ribera del Duero is ruig.
De 45 hectare wijngaarden van Montebaco – voornamelijk met tempranillo beplant – zijn op 850 tot 900 meter hoogte aangelegd in oost-westelijke richting, om zoveel mogelijk zon te vangen. De bodem bestaat uit arme, kalkhoudende grond, doorspekt met rotsblokken. Tel daarbij op het strenge continentale klimaat met droge zomers, lange winters en grote temperatuurschommelingen en het wordt duidelijk dat zowel druiven als mensen hier behoorlijk taai moeten zijn. Manuel beaamt dat: ‘Op 900 meter hoogte en onder moeilijke omstandigheden ontwikkelen onze druiven een heel eigen, uitgesproken persoonlijkheid.’
Deze exclusieve Châteauneuf met een bourgondische verfijning heeft een volle, ronde smaak met zachte tannines. Pure elegantie van grenache van vijfenvijftig jaar oude stokken, aangevuld met 5% mourvèdre, vaccarèse en cinsault. Les Safres kan nog makkelijk tien jaar verder rijpen, maar presenteert zich nu al als een grote wijn.
Aromatische, Franse droge witte wijn met geurnuances van meloen en abrikoos. De smaak is rond, zacht en aangenaam aanhoudend. Erg lekker bij bij mediterrane visschotels of gevogelte.
Passievrucht, verse ananas, groene banaan. Hm! Volle aanzet, weer een berg fruit, meloen, limoen in de finale.
Flesinhoud: 1500 ml
Franse rode wijn, vol en krachtig van smaak en met een verfijnd aroma van eikenhout. Goed te combineren met rood vlees - zoals entrecote en tournedos - maar ook lekker buiten de maaltijd om.
Flesinhoud: 1500 ml
Fruitige Spaanse witte wijn van de godellodruif, met frisse citrus- en perzikgeuren en een zachte, milddroge smaak. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, salades en gestoofde vis.
Fraaie droge rosé met een zalmroze tint en een verfijnd aroma van rood fruit en milde kruiden. De smaak zet zacht, mild en rond in ontwikkelt zich evenwichtig en aanhoudend.
Droge witte wijn uit Spanje, met een kenmerkend fris aroma van citrusfruit. Dankzij de volle smaak erg lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij frisse salades en vis.
Volle, gulle rode wijn uit Costières de Nîmes. Volrood van kleur, fruitig en kruidig van geur met nuances van bramen, laurier en iets leer. De smaak zet soepel in en ontwikkelt een zachte tannine in de afdronk. Op dronk vanaf 1 à 2 jaar na oogst, tot 5 à 6 jaar goed houdbaar.
Prachtige, volrode wijn. In de geur aroma's van rijp donker fruit, kruidigheid en luxe eikenhout. De smaak zet vol en zijdezacht in en heeft een lange finale. Combineert goed met kruidige gerechten zoals stoofschotels maar is ook als begeleider van een stukje kaas of worst heel geschikt.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Wietze Snaak
"Mr. Negroamaro noemen sommige collega's in de wijnwereld mij. Waarom? Omdat ik de negroamaro (boven de merlot) de meest benaderbare druif noem..." Lees meer
