Italiaanse witte druif die op ruime schaal geteeld wordt op Sicilië, waar hij ongeveer de helft van de totale aanplant voor zijn rekening neemt. Catarratto is zeer productief en staat vaak aan de basis van wijnen die gebruikt worden in blends met bijvoorbeeld carricante, chardonnay, grillo of inzolia. Door zorgvuldig te werken kan echter van catarratto ook een individuele wijn gemaakt worden die aangenaam sappig van smaak is.
Siciliaanse, droge witte wijn gemaakt van de catarrattodruif. Lichtgeel van kleur, fruitig van geur met wat peer en groene appel in het aroma. De smaak is fris, evenwichtig en eindigt met een sappige, aromatische afdronk.
Elegante witte wijn met een subtiele geur van Granny Smith, limoen, perzik, anijs en gember. Intens sappig van smaak met puur fruit, een levendige frisheid en groene kruiden in de aanhoudende finale. Ideaal bij bruschetta, salade caprese, vitello tonnato of pasta pesto.
