I.v.m. de decemberdrukte kan uw voorkeur bezorgdatum afwijken van de werkelijke bezorgdatum, controleer uw Track and Trace voor de huidige status.
Toen de familie Touton in 2000 het achttiende-eeuwse landgoed annex wijndomein Sainte Barbe in Bordeaux overnam, moest er heel wat aan de gebouwen en wijngaarden gebeuren. Het château ligt direct aan de oever van de Garonne in de Bordeaux, en was onder andere fors beschadigd door een heftige storm in 1999. De locatie – om precies te zijn: Ambès, op het punt waar de rivieren Dordogne en Garonne samenkomen in de rivier Gironde – is schitterend. Inmiddels is het klassieke gebouw prachtig opgeknapt en zijn de 30 hectare wijngaarden voor een groot deel opnieuw beplant.
In 2013 werd het château gekocht door de familie De Gaye, maar Alain Touton bleef de wijnmaker. Gelukkig maar, want hij heeft zijn hart aan Sainte Barbe verloren en zich volledig in dit project gestort. De grootste eer gaat volgens Touton echter naar de druiven, met merlot voorop. Merlot voelt zich thuis op de kleibodems van het château, waar ook in droge tijden altijd nog wel wat vocht uit te halen valt. Het levert zachte, verleidelijke wijnen op, die Touton complexiteit meegeeft door rijping op kleine eikenhouten vaten. In zijn eigen woorden: ‘Met mijn wijnen is het net als met muziek. Je weet meteen of je ervan houdt of niet.’
Topkwaliteit chardonnay hoeft niet altijd houtgerijpt te zijn. Neem nu deze prachtige premier cru Chablis van ruim 50 jaar oude stokken. Heerlijk bij vis, paddenstoelen of romige kaas, en nog gerust enkele jaren te bewaren.
Klassieke Chablis uit de fameuze premier cru Vaillons van jong talent Sébastien Dampt. Van 100% optimaal rijpe chardonnay van oude stokken, aangeplant in kalkrijke bodem. Ideaal bij oesters of vis en zeer geschikt om in de kelder te leggen.
Indrukwekkende chardonnay met Bourgondische allure. Een complexe geur van peer, meloen, jasmijn, vanille en vuursteen. De smaak is vol en verfijnd met een levendige frisheid. Aanhoudende finale met roomboter, toast en citroenrasp.
Een eerlijke Zuid-Franse wijn die de essentiële punten van een goede wijn weergeeft: fruit, kleur, aroma's en smaak. Zachte aroma's van witte bloemen kenmerken deze wijn. Het smaakpalet is rijk en weelderig met tropisch fruit en een frisse afdronk.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Wietze Snaak
"Sappige Sauvignon met zacht tropisch fruit! " Lees meer
Heerlijke Merlot van Baron Charcot uit de Languedoc. Soepele fruitsmaken van kersen, aalbessen, rode bessen en pruimen. Zacht, maar goed gestructureerd met een dropachtige afdronk.
Portugese rode wijn met een ingetogen aroma van rijp zwart fruit en licht gebrande nuances. De smaak is vol, pittig en aanhoudend. Lekker bij gegrilde gerechten van vlees, groente of zelfs een kruidige visschotel.
Heerlijke Pinot Noir van Baron Charcot uit de Languedoc. Helderrode, sappige en frisse rode wijn met pittig rood fruit en een vleugje eikenhout in het aroma. De smaak is opwekkend, doordrinkbaar en aromatisch in afdronk.
De serie wijnen van Baron Charcot zijn door Wietze Snaak, samen met wijnmaker Nicolas Chebile ontwikkeld. Samen zijn ze op zoek gegaan naar de beste druiven met perfecte rijpheid en juiste balans.
Volle Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een toets van eikenhout. Erg lekker bij traditionele bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon, maar ook bij entrecôte met rodewijnsaus.
Heldergeel van tint met een verfijnd aroma van rijpe appel, toast en eikenhout. De volle, ronde smaak heeft een evenwichtige structuur en eindigt met een geurige en frisse afdronk. Prima bij gepocheerde (zoetwater)vis, maar bijvoorbeeld ook bij kip met roomsaus.
Proeven in de Languedoc, in dit prachtige gebied is dan ook de (wijn) romance tussen Wietze Snaak en Nicolas Chebile begonnen. Samen zijn ze op zoek gegaan naar de beste druiven met perfecte rijpheid en juiste balans. De rosé Baron Charcot is gemaakt van Grenache en Syrah en is een sappige, zachte rosé voor een zwoele zomeravond.
De serie wijnen van Baron Charcot zijn door Wietze Snaak, samen met wijnmaker Nicolas Chebile ontwikkeld. Samen zijn ze op zoek gegaan naar de beste druiven met perfecte rijpheid en juiste balans.
Beaujolais zoals deze vroeger werd gemaakt: zonder snoepjesgeur, maar met een frisse, pittige en evenwichtige smaak. Op zijn best bij koude vleesschotels of lichte stoofgerechten.
Toegankelijke rode wijn met veel fris rood fruit in de geur en licht jam-achtige nuances. De sappige en soepele smaak is goed in balans. Heerlijk bij verfrissende salades of koude vleesschotels.
Fraaie, volle droge witte wijn met een verfijnd aroma van licht toast en eikenhout, honing en florale nuances. De smaak zet sappig en fris in en ontwikkelt een geurige, aanhoudende afdronk.
