De broers Eric en Joël Durand beheren samen het familiebedrijf Domaine Durand in de Ardêche (Noord-Rhône). In de jaren negentig besloten zij het gemengde bedrijf van hun ouders om te zetten naar een domein dat helemaal aan wijn gewijd was. De in totaal 15 hectaren wijngaard zijn verdeeld over de appellations Saint-Joseph, Cornas en Saint-Péray. Voor hun rode wijnen gebruiken de broers uitsluitend de druif syrah; voor wit staat er marsanne, roussanne en wat viognier aangeplant.
Eric en Joël begonnen allereerst met de verbetering van de wijngaarden. Zonder gezond fruit kun je immers geen goede wijn maken. Ze wilden perfect rijpe druiven hebben, voor wijnen die hun terroir optimaal zouden weerspiegelen. Dat betekende hard aanpakken op de soms zeer steile hellingen waarop de wijngaarden liggen, veelal op granietbodems, vol in de hete zon of juist blootgesteld aan de winterkou. Al het werk, zoals snoeien, overtollige scheuten en bladeren verwijderen en oogsten, wordt met de hand gedaan.
Inmiddels zijn hun druiven zó goed, dat de vinificatie en rijping verder vanzelf gaan, grappen ze. Zo is het natuurlijk niet; de broers staan internationaal bekend als precieze, heel gevoelige wijnmakers. Hun wijnen zijn typisch voor de streek, hartig en krachtig, maar ook verfijnd en levendig, met prachtig fruit.
Licht goudgele Port met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren. Drink ‘m licht gekoeld als aperitief, gewoon puur of als Port Tonic (witte Port, tonic, ijs en citroen).
Fraaie Tawny met een verfijnde, ontwikkelde geur van tabak, pruimedant, vijg, gebrande noten en kaneel. Toegankelijk en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en zachte tannine. Mooi bij notengebak met karamel of harde, oude kazen.
Verfijnde droge witte wijn met een complex aroma van milde citrustonen en een lichte kruidigheid. Mooi te combineren met verfijnde visgerechten, zoals gebakken zeetong.
Helderrode Franse wijn met een aroma van rijp rood fruit en nuances van eikenhout. De smaak is rond en evenwichtig. Heerlijk bij rundvlees, wild of gerechten uit de oven.
St. Georges St. Emilion is een zogenaamde 'satelliet' van St. Emilion. Dit kleine gebied ligt ten noorden van het beroemde St. Emilion. Deze rode wijn heeft heerlijk rood fruit, met duidelijk getoaste en kruidige tonen.
Licht robijnrode wijn met een verfijnde geur van framboos, kers, cranberry en viooltjes. Lichtvoetig en delicaat in smaak met puur klein rood fruit en zijdezachte tannines. De finale is aanhoudend met een opwekkende frisheid.
Tijdens zijn dienstverband eind jaren '90 bij Dominio de Atuata in de DO Ribera del Duero, ontdekte Franse wijnmaker Bertrand Sourdais een aantal zéér oude wijngaarden. Diep weggestopt tussen twee bergketens in het meest oostelijke deel van de beroemde Spaanse wijnstreek: de provincie Soría.
Tijdens zijn dienstverband eind jaren '90 bij Dominio de Atuata in de DO Ribera del Duero, ontdekte Franse wijnmaker Bertrand Sourdais een aantal zéér oude wijngaarden. Diep weggestopt tussen twee bergketens in het meest oostelijke deel van de beroemde Spaanse wijnstreek: de provincie Soría.
Verleidelijke, eikengerijpte rode bordeaux met een open geur van kers, pruim, zwarte bes, vanille en tabak. Vol en sappig met rijp fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines. Elegante finale met tonen van mokka en zoethout.
Prachtige, rijkgeschakeerde rode wijn met een complex parfum van rozenblad, aalbes, rode kers en cederhout. Intens fruitig en sappig met rijp rood fruit, opwekkende frisheid en fluwelige tannines in de smaak.
Geurige droge witte wijn uit Portugal met een fraai aroma van rijp geel fruit, licht eikenhout en bloemen. De smaak is vol, aromatisch en evenwichtig. Fraaie wijn bij rijke visschotels, wit vlees en gevogelte.
Flesinhoud: 1500 ml
Tijdens zijn dienstverband eind jaren '90 bij Dominio de Atuata in de DO Ribera del Duero, ontdekte Franse wijnmaker Bertrand Sourdais een aantal zéér oude wijngaarden. Diep weggestopt tussen twee bergketens in het meest oostelijke deel van de beroemde Spaanse wijnstreek: de provincie Soría.
Toegankelijke rode wijn met een verfijnde geur van pruim, zwarte bes, laurier en cederhout. Sappig en vol in smaak met rijp fruit, evenwichtige frisheid en soepele tannines. Mooi te combineren met gegrilde (vlees)gerechten of Hollandse stamppotten.
Karaktervolle, licht kruidige rode wijn met een zwoele geur van gestoofde pruim, kers, braam, zoethout en peper. De smaak is vol en soepel met rijp donker fruit, evenwichtige zuren en pittige tannines.
(let op: "Neusje van de Zalm" kan ook met andere wijn naar keuze geleverd worden) "Neusje van de Zalm" is hét klassieke pakket om te genieten pur sang. De gerookte zijdezalm (1000 gram) in combinatie met de gerijpte Meursault "La Barre Dessus-Clos Marguerite" uit het top-jaar 2017 (Domaine Caillot) is puur genieten.
Genieten pur sang.....
Oogstjaar: 2017
"Deze wijn zit al een paar jaar in ons assortiment. Echter proede ik hem afgelopen oktober (2023).....het laten rijpen van 6 jaar is een beloning en bekroning..." Lees meer
