Coöperaties zijn actueler dan ooit. Zeker in landen die het economisch gezien zwaar hebben, zoals Spanje, staan wijnboeren samen veel sterker dan alleen. Dat geldt ook voor Castell d’Or in Catalonië. Dit is een soort coöperatie-in-de-overtreffende-trap, want het is een samenwerkingsverband van negen afzonderlijke coöperaties, die stille wijn, cava en olijfolie produceren. Samen streven ze naar een betere kwaliteit van de producten én naar een betere beloning voor de aangesloten boeren.
Dankzij die samenwerking kan Castell d’Or moderne kelders financieren en een team van zeer goed geschoolde mensen in huis halen, onder wie oenoloog Joan Rabadà. Het ‘moederschip’ zorgt ook voor marketing en distributie, zodat de aangesloten coöperaties zich kunnen richten op wat zij het beste doen: druiven telen. De wijnen worden niet op een centrale plek geproduceerd, maar in verschillende herkomstgebieden binnen Catalonië, zodat ze hun eigenheid behouden. Goede voorbeelden zijn Francoli en De Pró, twee uitstekend gemaakte cava’s voor een bescheiden prijs.
Voor wijntoeristen is het de moeite waard een paar van de aangesloten coöps te bezoeken. Niet vanwege hun blinkende tanks, maar om de schitterende architectuur van met name de coöperaties van l’Espluga de Francolí, Barberà de la Conca en Vila-rodona. Deze dorpen liggen bovendien op La Ruta del Císter, een route langs cisterciënzer kloosters.
Verfijnde, soepele, droge witte wijn met een verfijnde geur van limoen, grapefruit, peer, licht eiken en vuursteen. De smaak is vol en mooi sappig met puur citrusfruit. De finale is lang en opwekkend fris met licht boter en toast.
Heerlijke, eikengerijpte, droge witte wijn met een verfijnde geur van bloesem, peer, nectarine, was en subtiel eiken. De smaak is intens en sappig met puur fruit, levendige frisheid en mooie cremigheid.
Portugese droge witte wijn met een aroma van rijp geel fruit en florale nuances. De smaak is zacht, mild en friszuur. Lekker als aperitief of bij tapashapjes zoals olijven, kaas en gerookte zalm.
Krachtig geurende, verfijnde mildzoete witte wijn uit Frankrijk. Zeer geschikt als aperitief met een toastje eenden- of ganzenlever, maar ook heerlijk bij schimmelkaas.
Flesinhoud: 375 ml
Een pittige en verfijnde rosé, met geuren van rood fruit - zoals framboos - en een lichte kruidigheid. Uitstekend bij charcuterie, vleessalades en visschotels.
Mooi fruitige, licht kruidige rode wijn met een verfijnde geur van kers, pruim, zwarte bes, zoethout en jeneverbes. De smaak is vol en soepel met puur fruit, verfrissende zuren en fijne tannine.
Karaktervolle, fruitige rode wijn met een verfijnde geur van pruim, zwarte bes, tijm en peper. Vol en hartig met rijp donker fruit, stevige tannine en een evenwichtige frisheid. Elegante finale met lauriertoets.
Een 100% witte tempranillo wijn van wijngaarden in Albelda de Iregua en de Montes de Clavijo, gelegen op ongeveer 800 meter boven de zeespiegel die een frisse, zalvende wijn vormen van perfecte rijpheid, zuiver en vriendelijk sap.
Persoonlijke favoriet!
"Daar waar je in Spanje leeft met de temperaturen van de dag, het allemaal niet zo gestroomlijnd hoeft en "netjes" niet op nummer 1 staat heeft het wijngoed Nivarius van Palacios Vinos de Finca mij enorm verrast..." Lees meer
Mooie, complexe Rioja van Rafael Vivanco. In de neus een pittig aroma van zwart fruit, kruiden en licht dierlijke tonen. De smaak zet rond in en ontwikkelt een fraaie, volle tannine en een lange, frisse afdronk.
Krachtige single variety Rioja met een uitgesproken aroma van leer, kruiden en rijp zwart fruit. De smaak is vol, krachtig met evenwichtige, rijpe tannine en een fris zuur in de afdronk.
Exclusieve, traditionele rode dessertwijn uit de Riojastreek. Heldere licht oranjebruin getint, met een verfijnd aroma van pruimen, krenten en ingedroogde abrikozen en een hint van houtrijping. De smaak is zacht, zoet en elegant met een lange, aromatische en frisse afdronk.
Flesinhoud: 375 ml
Frisdroge witte wijn zonder eikenhoutrijping. Heerlijk sappig door rijping op de lie. Een mooi aperitief, maar past ook bij talloze visgerechten, salades en wit vlees.
Italiaanse rode wijn met de geur van eikenhout en gekonfijt en gedroogd fruit. De smaak is zacht en aromatisch. Heerlijk bij rijke en kruidige gerechten van wild of rundvlees, maar ook erg lekker bij oude kaas.
Volrode wijn uit Italië, met een fris, pittig aroma van rood fruit en leer. De smaak is sappig. Iets gekoeld erg lekker bij koude vleesschotels of rijke pastagerechten.
Volrode, soepele wijn met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en eikenhout en een lange afdronk. Mooi bij rund- of lamsvlees en kruidige gerechten van de grill.
Aanbeveling van Hubrecht Duijker, Vinpressionist
"Bodegas Vivanco bezit niet alleen ’s werelds mooiste wijnmuseum, maar maakt ook mooie wijnen. De van hoofdzakelijk (95 procent) tempranillo vervaardige Rioja Crianza 2020 verbleef op traditionele wijze twaalf maanden in Franse en Amerikaanse fusten, hetgeen de aanwezigheid van vanille, toast, een zachte kruidigheid en een hint van rook in de smaak verklaart..." Lees meer
